花蛤清洗干净,煮一锅开水,把花蛤放入煮至开口。
花蛤开口后立即捞出,放入冷水中冲洗一遍。
把花蛤冲洗干净后沥干水份备用。(很干净哦)
再烧一锅开水(两人份),先下洗干净的白玉菇。
白玉菇煮软后加入切小块的豆腐。
然后加入花蛤和姜片继续煮10分钟。
出锅前加少许盐、香油、胡椒粉和香葱调味即可。
清甜的花蛤菌菇豆腐汤就完成啦。
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