【步骤图】凉拌毛豆的做法

• 花匠小妙招
• 2025-05-15 07:30

凉拌毛豆

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作者： 今天好好吃饭了咩

夏日必备凉菜

用料

毛豆 1斤 小米辣 5根 干辣椒 5个 辣椒油 2勺 生抽 1勺 花椒 1把 蒜 1头 盐 2勺 糖 1勺 鸡精 半勺 辣椒粉 半勺

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

剪掉毛豆的头尾

步骤 2

全部剪好洗干净备用

步骤 3

水开倒入毛豆，滴点油，加入一勺盐，煮5分钟（煮的时候不要盖锅盖）这样可以保持毛豆翠绿

步骤 4

煮熟捞出过凉水

步骤 5

姜，蒜末，小米辣切好

步骤 6

加入一勺盐

步骤 7

加入一勺白糖

步骤 8

一勺生抽

步骤 9

一勺陈醋

步骤 10

一勺蚝油，花椒粉，鸡精适量

步骤 11

加入两勺辣椒油

步骤 12

搅拌均匀，加入干辣椒和花椒

步骤 13

淋上一勺热油

步骤 14

搅拌均匀，淋在熟毛豆上

步骤 15

抓办均匀即可

菜谱创建时间：2024-04-26 14:42:43

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