【步骤图】董太的私房菜
董太的私房菜--清炒罗汉豆（豆比肉）
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作者： 董太
最近蚕豆大量上市，跟同学闲聊学得一菜谱，吃饭就是随性，清淡的豆子在初夏吃起来感觉比肉好吃。 用料
罗汉豆 8两左右 生抽 1勺 大蒜 2瓣 盐 2勺 糖 1小勺 鸡精 1小勺董太的私房菜--清炒罗汉豆（豆比肉）的做法步骤
步骤 1
将罗汉豆剥去外衣，然后清洗干净，沥水。
步骤 2
锅中放入少量油，放入切好的蒜瓣煸炒香味，加入一小勺糖，大火炒罗汉豆，稍微加一少生抽，小碗水，一面豆子糊了，然后加入盐焖3-4分钟，因为豆子是新鲜的，比较容易熟，看着豆子的表皮开始有褶皱，加入一小勺鸡精翻炒1分钟左右入味，即可出锅。
菜谱创建时间：2015-05-14 16:20:58
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