“果中之王”猕猴桃 健康食用有讲究 西安新闻网
“果中之王”猕猴桃 健康食用有讲究
2023-09-20 17:15:24来源：西安新闻网
又是一年收获季，猕猴桃已经成熟，它又被称为“果中之王”，含有丰富的维生素C、钾、钙，以及胡萝卜素等，具有清理肠胃、抗衰老、调节血液循环，预防心脑血管疾病等功能，自然成了人们吃水果的首选。西安市第八医院肝病四科主任杨明博表示，中医认为猕猴桃味甘、酸，性凉。归肾、胃、肝经。具有清热生津，和胃消食，利湿通淋的功效。
在历代医家论述中，有很多关于猕猴桃功效的描述。崔禹锡《食经》：“和中安肝。主黄疸，消渴。”《开宝本草》：“止暴渴，解烦热，下石淋。热壅反胃者，取汁和生姜汁服之。”《本草拾遗》载：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风，瘫痪不遂，长年白发，痔病，等等。”现代研究表明，猕猴桃不仅营养丰富，食用恰当还具有一定的药学功效。
一、防癌
猕猴桃含有谷胱甘肽，可以抗炎、抗癌，有利于抑制诱发癌症基因的突变。
二、增白、淡斑
猕猴桃的维生素C含量高，号称水果之王。维生素C能有效增白、消除雀斑和暗疮。
三、减肥
猕猴桃营养丰富全面，且含糖量低。
四、预防口腔溃疡
猕猴桃含有丰富的微量元素，尤其是维生素C对预防口腔溃疡有天然的作用。 五、防治便秘
猕猴桃含有较多的膳食纤维，可快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防大便秘结。
六、预防白内障
猕猴桃富含植物化学成分叶黄素，叶黄素是脂溶性维生素的一种，其吸收光谱含有近蓝紫光，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。向人体补充大量叶黄素，有助于维护视力持久度，提高视觉反应时间，减少视觉伤害。
猕猴桃虽好，并不是人人适宜的。杨明博提醒，食用猕猴桃的禁忌，大家也要知道。
一、脾胃虚寒者不宜食用
猕猴桃性寒凉，脾胃虚寒者应慎食，容易导致腹痛腹泻。
二、脾肾阳虚忌用
脾肾阳虚尿频、多尿者及月经过多、痛经、闭经和先兆流产的病人应忌食。
三、不宜空腹食用
猕猴桃属于膳食纤维丰富的食品，不宜空腹食用，饭后一小时食用较为合适。
四、不宜与牛奶同食
猕猴桃维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结，影响消化吸收，使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
西安报业健康事业部 张璐
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