草莓果酱杀菌方式

• 花匠小妙招
• 2025-05-18 08:36

草莓果酱杀菌方式-微波杀菌设备特点：
1、微波节能高效。微波是直接对物料进行作用，没有额外的热能损失，热效率*，生产环境也明显改善
2、微波时间短，效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌，大大缩短了干燥杀菌时间，从而更能提高产量。
3、微波设备易于控制，工艺*。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性，操作灵活方便;微波功率可调，传输速度可调。在辣椒微波杀菌设备中，无废水、废气、废渣，是一种安全无害的*。
4、杀菌效果好。实践证明，利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～8分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。 

草莓果酱杀菌方式-微波杀菌设备适用于辣椒酱，果酱， 酱菜，咸菜等酱菜的干燥、杀菌、杀虫. 原料含菌量大概在几十到上百万左右，通过微波杀菌处理后含菌量（菌落总数）可达到3万左右；如果物料初始含菌量在10~20万左右，微波杀菌后可达1万以下，其它大肠杆菌、霉菌等均可达到产品标准。

一  设备主要系统组成：

1.微波加热腔体系统

2.防微波泄漏抑制系统

3.加热腔体保温隔热系统

4.微波时间控制循环系统

5.独立控制与检测系统

6.微波独立排湿系统

7.微波独立排热系统

8.自动下料系统

9.物料金属探测装置

二、使用环境：
1）、输入电源：三相五线380V±10%  50Hz±1%

零线与相线粗度规格一样
2）、周围无腐蚀性气体、导电粉尘和爆炸性气体

3）、环境温度：-5～45℃
4）、相对湿度：≤80%
三 微波系统
1）、微波频率：2450±50MHz
2）、微波输出功率：≥30kw. 分段可调，微波功率可人工和自动调节

3）、微波加热箱体数量：4组
4）、微波加热设备尺寸（长×宽×高）约：8200×1100×1800mm  

输送带宽度：500mm

输送带规格：导轨式布状带 （食品级，耐火，耐高温400℃）
5）、微波加热腔体采用1.5mm厚不锈钢板,

设备机架以及电源箱为1.5mm不锈钢无骨架设计制造。

6）、微波馈入部位：顶部馈入。
7）、馈口间zui小隔离度：大于20db
8）、微波馈入驻波比：小于2（额定负载下）
9）、微波进出料开口高度为：40mm-60mm
10）、冷却方式：*三星磁控管、特制电子电源变压器。

11）、微波工作方式：   标准耦合矩型波导

12）、输送形式：输送带+变频调速

13）、设备输送系统加装金属探测功能

四、微波泄漏：符合国家GB10436-89标准

符合国家GB16798-1997食品机械卫生安全指标

符合GB5226电气安全标准

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