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玫瑰鲜花抗氧化能力及其活性成份地研究

花匠小妙招
2024-09-26 02:50

要摘抗氧化活性物质已成为人们关注的热点。通过对种鲜花‘、‘、磺宄芰Φ谋冉希⑾趾烀倒寤ǘ种自由基的清除能力较强,不同花卉粗提液对‘:倒寤ú煌分种浠ɡ俸统苫色品种的抗氧化能力普遍强于金黄色和白色品种;煌⒂逼诘拿倒寤ㄋ开放程度的增加对肿杂苫那宄芰Α⒍喾雍突仆:慷汲氏陆登魇疲丛经短期贮藏后,瓶插玫瑰花的多酚、黄酮和含量初期呈上升趋势,对肿贮藏更有利于保持抗氧化物质的活性,但后开始下降;煌芗恋奶崛∫褐校人崛∫憾訢那宄芰η坑丙酮、水和乙酸乙酯等溶剂的超声波提取液;孀盘崛∥露壬撸崛∫旱抗氧化能力逐渐增强,,∫旱目寡趸发现采用一阳离子交换纤维素柱,水一乙醇梯度洗脱,对粗提液的分离效果我国鲜花资源丰富,花卉的食用和药用在我国有悠久的历史。花卉中许多具有抗氧化作用与保健功效的活性成份可以补充人们的膳食,开发和利用天然玫瑰鲜花对’,比较结果为红花蕾期表现较高水平,但每朵鲜花的平均鲜重和平均多酚含量在第谧罡撸由基的清除能力也相应增强。罂寡趸芰投喾雍坎⑽尴灾化..提取液在时抗氧化能力最好,与能力。用气相色谱/质谱分析玫瑰花的乙醇提取物,检测出种物质,其中带“一’’∫海最好,并可起到浓缩作用。姹4鍯掷氲幕钚晕镏剩峁笕匀保持很强的抗氧化能力。关健词玫瑰花,自由基,抗氧化,活性成份,分离鲜Ψ度搜秎‘学位论文
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;籥.;.籝一一/痚瑆毕南师范,学坝士学位论迁—..,.甌,瑂甌;;
第一章花卉的抗氧化作用及保健功效凼病、免疫力下降、休克、炎症、辐射损伤等的发生发展密切相关8髦指餮外源性和内源性活性氧自由基在一定的外界条件下,时时刻刻产生并引起脂质过氧化⒌贾翫、蛋白质、细胞膜等体内大分子损伤,细胞功能样的变化,参与信息传导、基因表达、细胞凋亡等各种生命过程【俊;肪澄廴尽多,或清除氧自由基的能力减弱,便会引起细胞损伤,即氧化应激6执称芳庸すひ胀贾率称酚Qδ芙档停庑┒夹枰T黾油庠抗氧化剂。抗氧化剂被人体吸收后能调节人体机能,阻断氧自由基的生成或清除氧自由基佣;は赴虼耍罢矣行У目寡趸炼约膊〉闹瘟坪腿颂保健非常有益。现有的抗氧化剂,如、、茶多酚、丁基羟基茴香醚学合成产品。在天然、营养、回归大自然的热潮中,人们越来越趋向尽可能使用天然抗氧化活性物质。近几年来,国内从红参、当归、生地、酸枣仁、阿魏有食用花卉的习俗,并近来越来越受到的人们的喜爱【浚夜驶ㄗ试捶岣唬用花卉是我国传统饮食文化的一大特色,开发和利用花卉特别是花器官已成为人们关注的新热点,具有理论价值与商业前景。,食用花卉共郑隹疲个属,其中有种自年戳⒆杂苫ダ涎狄岳础杂苫蒲У难芯縷深入。研究表明自由基可能与许多年龄相关的疾病如肿瘤、衰老、心脑血管疾衰退或丧失等一系列反应,引起许多生物学、生理学及病理学过程发生各种各紫外辐射、抽烟、吸毒都会增加人体内自由基的数量,一旦氧自由基的生成过⒍』腔妆及没食子酸内酯等,绝大多数为化等中草药中提取了许多抗氧化物质。在日本,有保健作用的天然抗氧化剂,如绿茶萃取物、甘草萃取物、迷迭香萃取物的市场日益扩大【俊E分兰涂J广泛分布或栽培。花卉中含有人体所需要的种氨基酸,脂类,糖类,、玫瑰蛘花抗氧化能』及其活眭成份的研究
酚、黄酮类化合物等生物活性物质㈣。蔷薇花能清暑、和胃、止血;鸡蛋花可以去湿、除热、润肺、解毒㈣。现代科、、、任兀⑿俊⑽⒏啤⒚镜瓤笪镏剩约暗鞍酌浮⒍.ɑ芴崛∥锏目寡趸饔糜氡=」π学研究表明,花卉除了供给人体各种营养成分外,还能清除人体多余的自由基,调节机体组织与细胞生长,修复细胞损伤。花卉中富含维生素,如有些玫瑰中的含量是柠檬的倍。是人体免疫系统所必需的维生素,缺乏能使免疫功能降低,抗氧化治疗法对于减少心脏移植手术后的动脉硬化以及增加剂,可降低白细胞乃鹕思耙种拼笫蟾蜗赴闹侍骞趸”。许申鸿等研究了不同鲜花水提取液对羟自由基与,交嗷诫自由基的清了比较,认为花卉粗提物能清除自由基,一定量的天竺葵粗提液对自由基的清除活性甚至高于茶多酚和0锥啪榛ɡ俚拇痔嵋河泻芮康目笷辗的脂质过氧化及抗诱导的细胞溶血活性【薄T录净ù痔嵛锞哂凶瓒涎怯酸、猪油的脂质过氧化作用,%的月季花粗提物对亚油酸及猪油的抗氧化效ɡ俚募状继崛∫河泻能力比芦丁浚隑相当【】。,其中的矢车菊素宰杂苫那宄黄酮类的一种,被人体吸收后能明显清除体内自

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