首页 > 分享 > 不同花卉抗氧化能力及其多酚、黄酮含量比较.pdf

不同花卉抗氧化能力及其多酚、黄酮含量比较.pdf

花匠小妙招
2024-09-26 02:50

第卷第期年月中国野生植物资源缸瓜不同花卉抗氧化能力及其多酚、黄酮含量比较徐良雄曾佑炜龙刚彭永宏”华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室广东广州摘要对多种花卉花瓣水提液的抗氧化能力及其多酚、黄酮相对含量进行了测定结果表明蔷薇属植物和大花紫薇花瓣水提液的抗氧化活性最强铁海棠、杜鹃花—和桂花∥次之。各种花瓣水提液抗氧化活性与多酚含量密切相关。讨论了玫瑰、杜鹃花、桂花和大花紫薇在天然抗氧化剂、抗氧化功能食品和医药保健相关领域的广阔开发前景。关键词花瓣抗氧化‘多酚黄酮‘活性氧代谢失调是自由基大量产生的主要途径。自由基攻击生命是大分子造成组织细胞损伤是引起机体衰老的根本原因。添加抗氧化剂或自由基清除剂能有效抑制或缓解自由基对机体的不利影响¨。‘一一一—是一种稳定存在的有机自由基在附近的吸收峰的下降程度可以直接反映材料的抗氧化能力的强弱。’法在国外广泛用于植物材料的抗氧化能力的评价和抗氧化剂的筛选心彭长连等对此法用于评价植物抗氧化能力的可行性进行了研究认为它是一种快速、简便和灵敏的评价植物抗氧化能力的可行方法。本文应用’法比较研究花卉花瓣水提液的抗氧化能力并探讨其与花瓣中多酚、收稿日期——基金项目广东省自然科学基金资助项目。。通讯作者黄酮含量的关系以期为花卉在抗氧化功能食品和抗氧化剂的研究和开发领域服务。材料与试剂材料所有材料于晴天上午时左右采集鉴定分离花瓣℃干燥研碎过目筛干燥器中保存。实验时称取于锥形瓶中加入经℃预热的双蒸水±℃水浴提取每摇匀次趁热过滤得水提液。试剂’含量≥为公司产品芦丁含量≥二叔丁基对甲酚一————化学纯为中国医药集团上海化学试剂公司产品槲皮素化学纯中国预防医学科学院劳卫所产品其它试剂均为国产分析纯。一—万方数据