花椰菜肉馅蒸蛋盅的做法
花椰菜肉馅蒸蛋盅
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健康功效
红萝卜:低蛋白质
洋葱:杀虫
食材用料
花椰菜 适量相克食物
蛋
3颗
猪绞肉
约半斤
红萝卜 1/4条
葱 1只相克食物
姜片
3片洋葱 1/4颗
相克食物
米酒 1大匙相克食物
酱油 2大匙
白胡椒粉
1小匙
香油 数滴
水
约3大匙
太白粉
1大匙
花椰菜肉馅蒸蛋盅的做法
1.花椰菜切小朵后洗净、蛋打散成蛋液。葱切葱花，姜片、洋葱与红萝卜切碎。
2.取一大碗，将绞肉依序加入调味料后拌匀。
(包含调味料里的约3大匙水，这样蒸出来的肉馅才会软嫩多汁)
3.将蛋液与肉馅分成两部分。
其中一半的部分，取容器，铺上半满的肉馅，再倒入一半的蛋液。
另外剩下一半的蛋液与肉馅混合搅拌均匀，全倒入容器中，最后插上花椰菜。
(喜欢口感更软嫩的朋友，蛋液的部分可再另外加约1-2大匙的水进去)
4.放入大同电锅中，外锅放1杯水，蒸约20分钟后即可上桌食用。
如果想要花椰菜更青翠漂亮，可蒸约15分钟后再插入花椰菜一起蒸。
5.这道蒸蛋盅有蛋、有肉也有多种蔬菜，不管是单吃或是配饭都非常适合。
加上软嫩的口感与丰富的颜色，相信不管是大人或是小朋友都会喜欢。
有机会请一定要试试看 ^^
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