每日一膳丨当虫草花遇见豆芽……春日升发阳气，就是这么简单~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。 感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
饮食小知识
春季养肝护眼正当时，一方面，中医认为人的五官与五脏六腑密切相关，目与肝相对应，眼睛出现的问题与肝有很大的关系。另一方面，人体与大自然息息相关，四季的养生都需要遵照自然的规律。所谓“五行之木，春木旺，肝主事”，意思是春天对应五行的木，五脏之肝，春气通于肝。所以春季肝气旺盛而升发，是一个养肝护眼的好时机。
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虫草花拌豆芽
材料：
虫草花20克，豆芽200克，食盐、生抽、芝麻油适量。
做法：
（1）豆芽、虫草花焯水至熟。
（2）食材放在大碗中，加入生抽、芝麻油拌匀，根据口味可选择适量添加食盐。
点评：
春季万物复苏，是生发的季节，阳气上升，寒气下降，人体也随之开始从冬藏转向春生，所以中医认为我们要多吃些有助生发，提升阳气的蔬菜，比如芽苗类的食材，像我们平常接触的绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等，都是非常好的，能有助于我们升发阳气。
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本周总值医生：原嘉民
主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【 每日一膳 每日一善 】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：张靓雯
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
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