六月化学 | 自制酸碱指示剂
酸碱指示剂用于酸碱滴定，是一类结构较复杂的有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中能部分电离成氢离子或氢氧根离子，由于结构上的不同，它们的分子和离子具有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色。
关于酸碱指示剂，同学们知道多少呢？和老师一起了解一下它背后的故事，再试着动手做一份简易酸碱指示剂。
酸碱指示剂的由来
300多年前，英国科学家罗伯特·波义耳在化学实验中偶然发现了一种奇特的现象。
英国科学家罗伯特·波义耳的画像
一天清晨，一位花木工为波义耳送来一篮紫罗兰，波义耳很喜欢鲜花，便随手取下一块带进了实验室。
波义耳做实验时，不小心让盐酸飞溅到了鲜花上，为洗掉花上的酸沫，他把花用水冲了一下，一会儿发现紫罗兰颜色变红了，波义耳认为，可能是盐酸使紫罗兰颜色变红色，他取来了紫罗兰，把瓣分别放入当时已知的稀酸中，结果现象完全相同，紫罗兰都变为红色。由此他推断，不仅盐酸，而且其它各种酸都能使紫罗兰变为红色。
紫罗兰，遇酸会变红
这是一个非常重要的发现，只要把紫罗兰花瓣放迸溶液，看紫罗兰花瓣是否变色，来判别这种溶液是不是酸。
偶然的发现，激发了波义耳的探求欲望，最早的 石蕊试液也是他发现的。他从石蕊苔藓中提取的紫色浸液，遇到酸就会变红，遇到碱就会变蓝，方便观察，波义耳便把它称作指示剂。
石蕊，石蕊试液是现在常用的酸碱指示剂之一
为使用方便，波义耳用一些浸液把纸浸透、烘干制成纸片，使用时只要将小纸片放入被检测的溶液，纸片上就会发生颜色变化，从而显示出溶液是酸性还是碱性。今天，我们使用的石蕊、酚酞试纸、pH试纸，就是根据波义耳的发现原理研制而成的。
左为pH试纸接触碱性溶液变蓝
右为pH试纸接触酸性溶液变红
自制酸碱指示剂
因为许多植物的花，果，茎，叶中含有色素，这些色素会在酸性或碱性溶液中显示不同颜色，所以可以用来作为酸碱指示剂。大多色素溶于酒精，所以可以用酒精浸泡。
此处我们以紫甘蓝为例，做一份紫甘蓝酸碱指示剂。
实验器材
自制紫甘蓝酸碱指示剂需要用到器材：紫甘蓝、研钵、小烧杯、胶头滴管、纱布、试管、试管架。
需要用到药品：酒精、稀盐酸、NaOH溶液、NaCl溶液。
实验步骤
◆首先紫甘蓝叶片撕碎，放入研钵中研磨碎，再倾倒酒精浸泡(倒入酒精的量约为研钵容积的三分之一)，继续用研杵研磨2分钟左右。
◆ 接着把纱布放在小烧杯口上，将研磨碎后的叶片及汁液混合物倒在纱布上，挤压纱布，使紫甘蓝汁流入小烧杯中。
◆ 然后取试管，分别倾倒1ml左右的食盐水、盐酸、NaOH溶液。再用胶头滴管分别向试管中滴入紫甘蓝汁，观察记录现象。
这是比较严谨的做法。当然也不仅仅可以用紫甘蓝，还有其他很多植物都可以，等着大家去发现。
常用的酸碱指示剂
我们看到的色彩绚烂的酸碱指示剂，不仅和pH范围有关，也和试剂有关，下面为大家介绍几种常见的酸碱指示剂与pH范围对应的颜色。有条件的同学可以在有老师陪同，保证安全的情况下试着实验一下。
生活中处处都有化学，聪明的同学们？你们还知道哪些有趣的化学小实验，或者对哪些小实验充满了兴趣呢？欢迎留言和我们分享，也许下一期就是你期待已经的趣味实验哦、
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