被誉为“水果皇后”的无花果，该怎么挑选？
无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，既是水果又是一种中药材，其可食率高，没有硬大的种子，营养丰富而全面，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。每年的7月8月就是无花果成熟的季节，那么你知道无花果到底有哪些营养价值，又该怎么挑选吗？
营养价值
1、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果氨基酸含量达1.0%，干果达5.3%，其天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用；
2、无花果含有多糖，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用；
3、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，含量居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上；
4、无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用；
5、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，其所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，有降血压、预防冠心病的作用；
6、无花果富含食物纤维，能促进有益菌类在肠道的繁殖，有润肠通便的效果；
7、无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
如何挑选
看颜色
首先要看颜色选，无花果颜色越深证明其成熟度越好，那种特别青的，多半是还没有成熟，没成熟的无花果口感不好，建议不选购。
看大小尽量选择大个的，大个的不仅成熟度高，而且果肉饱满，水分也比较充足。
看尾部
无花果的尾部是开着的，如果口开的太大，那就会很容易进去灰尘，所以选开口小一点的，能避免里面有细菌。
看果皮果实表面可以捏一捏，如果表面特别硬的，多半是还没有熟透。太软也不行，太软可能是里面烂掉了，选择那种微微软的。表皮要饱满，没有皱皱的失去水分的现象。
看整体选择整体完好，没有破损，没有腐烂的地方的无花果。
因为无花鲜果不是很容易保存，而且其干果的营养价值也颇高，所以很多人会选择无花果干和果脯，无花果干还常被用来煲汤，好云淘商城里面就卖有一系列无花果食品，喜欢的可以去选购哦！
金四方果业的无花果来自“中国无花果之乡”的四川威远县，金四方果业在威远县有20000亩无花果基地，有无花果脆片、无花果果茶、无花果果脯、无花果果干等产品。
金四方果业的无花果制品的原料优质，先进的加工工艺保留了无花果的原味清香，吃起来不仅美味，还健康、安全。
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