要在柑橘市场上发家致富，怎能不懂保鲜？这篇文教你掌握保鲜诀窍

• 花匠小妙招
• 2025-06-20 14:25

柑橘在刚刚采摘的时候，果实内部的呼吸以及田间的热量，会使得水果的温度升高。如果果农不注意，将刚采摘下来的水果马上入库，就会使得库内温度与湿度上升，进而引发柑橘在贮藏期间的各种病害。甚至有可能导致柑橘腐烂。对于我们贮藏柑橘来说，这绝对是非常重大的损失。因此在采摘柑橘，到最后贮藏柑橘的过程中，我们要进行预贮处理。

在柑橘采摘完毕，除了要处理好分级包装、防腐处理之外，我们还需要进行一步短期的预贮处理。千万不要小看这一步，有他没他差别巨大。首先是对预贮场所消毒，确保预贮场所是没有病毒虫卵之类的东西的。对采摘后的，准备入库预贮的柑橘进行一定程度的分级，让预贮的果实都保持健康。控制好预贮场所的温度还有湿度，如果温度低于室外温度，而且湿度在80%左右，那么这个预贮场所就是合格的。

将果实放在箱子里，或是在地上铺两三厘米的干净稻草，然后把果实摊在稻草上。

如果一切就绪，过几天果实采摘的伤口就会正常愈合，果实的温度也会自然下降。一个合格的柑橘，你用手去压一压，肯定能感受到果皮软化并且有弹性。这时候，咱们的柑橘就可以离开预贮阶段，进入贮藏保鲜阶段了。

首先，我们要给大家介绍一些果农们常用的简易贮藏办法。当果面有三分之二已经变黄的时候，就可以把果实采摘下来了。挑个上午或者下午四点之后去采摘最好，千万不要中午去。因为中午采摘果实的话，果实呼吸作用非常强烈，会造成不必要的损耗。在挑选柑橘进行贮藏的时候，也要把病果、坏果全部剔除。避免影响正常的健康果。在果实处理方面，要把果实的梗部分全部修建平，并保留果蒂。这时候就可以开始进行预贮了。保鲜的时候，记得要用小苏打、水、钠盐等充分混合，浸泡一分钟就行了。

许多农户最近也开始使用留树保鲜的办法来贮藏。这个办法也不是不行，但是要注意把书上的病虫果、畸形果等水果摘除。然后接近地面的果实要尽量保持稀疏，免得冬天的雪会挤压在书上。每个月要用磷酸二氢钾和八百倍托布津混合，每个月喷洒一次就能达到比较不错的保鲜效果。

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