光照和温度影响葡萄果实抗氧化品质及花青素代谢的作用机理

• 花匠小妙招
• 2025-06-26 16:29

声明

中文摘要

英文摘要

目录

主要缩略词中英对照表

第一章 绪论

1.1 葡萄简介

1.1.1 葡萄的营养价值及应用

1.1.2 葡萄的生长发育特点

1.1.3 环境对葡萄果实品质的影响

1.2 葡萄果实花青素研究

1.2.1 葡萄果实花青素的种类和分布

1.2.2 葡萄果实花青素的活性分析

1.3 葡萄果实花青素的合成及转运

1.3.1 葡萄果实花青素的合成

1.3.2 葡萄果实花青素的转运

1.4 葡萄果实花青素的积累调控

1.4.1 转录因子对葡萄果实花青素的积累调控

1.4.2 温度对葡萄果实花青素的积累调控

1.4.3 光照对葡萄果实花青素的积累调控

1.5 目前研究技术

1.5.1 花青素合成机理研究方法

1.5.2 抗氧化品质评价方法

1.6 本课题主要意义与内容

1.6.1 研究背景、立题意义

1.6.2 本课题研究内容

1.6.3 本课题技术路线

第二章 光照和温度对葡萄果实生理指标的影响规律

2.1 引言

2.2 材料与方法

2.2.1 供试原料

2.2.2 试剂

2.2.3 仪器设备

2.2.4 实验方法

2.3 结果与讨论

2.3.1 气候条件分析

2.3.2 光照和温度对葡萄果实色差值的影响

2.3.3 光照和温度对葡萄果实可溶性糖和有机酸的影响

2.3.4 光照和温度对葡萄果实丙二醛含量的影响

2.3.5 光照和温度对葡萄果实脯氨酸含量的影响

2.3.6 光照和温度对葡萄果实总酚含量的影响

2.4 本章小结

第三章 光照和温度对葡萄果实抗氧化品质的影响规律

3.1 引言

3.2 材料与方法

3.2.1 供试原料

3.2.2 试剂

3.2.3 仪器

3.2.4 实验方法

3.3 结果与讨论

3.3.1 光照和温度对葡萄果实化学抗氧化活性（ORAC）影响

3.3.2 光照和温度对葡萄果实细胞毒性和抗增殖活性影响

3.3.3 光照和温度对葡萄果实细胞抗氧化活性（CAA）影响

3.3.4 葡萄果实抗氧化品质与生理指标之间相关性分析

3.4 本章小结

第四章光照和温度对葡萄果实花青素积累规律的影响

4.1 引言

4.2 材料与方法

4.2.1 供试原料

4.2.2 试剂

4.2.3 仪器

4.2.4 实验方法

4.3 结果与讨论

4.3.1 光照和温度对葡萄果实花青素合成相关基因表达影响

4.3.2 光照和温度对葡萄果实酚类物质含量影响

4.3.3 光照和温度对葡萄果实花青素含量影响

4.3.4 葡萄果实相关性分析

4.3.5 葡萄果实主成分分析

4.3.6 葡萄果实成分聚类分析

4.4 本章小结

第五章 不同光照和温度下葡萄果实花青素积累的分子机制

5.1 前言

5.2 材料

5.2.1 供试原料

5.3 实验方法

5.3.1 转录组学分析

5.3.2 数据分析

5.4 实验结果与讨论

5.4.1 葡萄果实差异表达基因分析

5.4.2 葡萄果实差异表达基因 GO富集分析

5.4.3 葡萄果实差异表达基因 KEGG Pathway 分析

5.4.4 葡萄果实花青素合成相关结构基因的转录表达

5.4.5 葡萄果实花青素转运相关基因的转录表达

5.5 本章小结

结论与展望

一、结论

二、创新点

三、展望

参考文献

攻读硕士学位期间取得的研究成果

致谢

答辩决议书

相关知识

果实花青素生物合成研究进展
紫色樱桃番茄果实花青素提取条件优化及品质特性研究.pdf
光环境影响植物花青素生物合成研究进展
天然花青素的抗氧化机制及功能活性研究进展
小白菜品质光照调控的机理研究及其光质构建
花青素和矢车菊素的生物活性及抗氧化功能研究进展
光照调节菊花花青素合成的分子机理
贮藏温度对百香果果皮性状及其活性氧代谢的影响.docx
光调控花青素苷合成及呈色的机理
灰霉菌侵染对蓝莓采后品质变化及抗氧化性的影响

网址: 光照和温度影响葡萄果实抗氧化品质及花青素代谢的作用机理 https://m.huajiangbk.com/newsview2082845.html