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母亲节答疑丨关于女性健康饮食的问题,靓汤姐姐都一一解答了

周日就是母亲节了,最近我们向粉丝征集女性健康相关的问题,在女性各个不同的生活阶段都颇具有代表性。我们精选了一些问题进行详细分享。

关爱女性健康,不仅仅在母亲节。

美容

01 想科学控制体重,以及调理皮肤痤疮问题,如何调理?

爱美之心,人皆有之。我们提倡科学减肥健身,健康饮食调理皮肤。体重和皮肤管理,低糖少油而均衡饮食是非常重要的,因此我们会建议喝一些含有杂粮的汤水(适量减少主食)。例如南瓜蘑菇汤、紫薯玉米燕麦牛奶羹、南瓜薏米鸡丝汤、淮山莲子芡实羹这些稍有天然甜味,但又很健康的汤水就可以多喝喝。已经出现痤疮问题的朋友,可以试试芦荟海带排骨汤、百莲薏米绿豆煲瘦肉、三豆莲子汤等。

02 女性经常要熬夜皮肤粗糙暗淡,平时可以多吃些什么好?

女子以血为用,肝主藏血,而晚上11点至凌晨3点又分别是胆经和肝经运行的时间,胆经负责帮助清除身体的垃圾,肝经负责藏血。

如果熬夜的话,身体当中的垃圾清除不出去,肝脏不能及时藏血,故熬夜常使女性脸色晦暗、皮肤粗糙。又因熬夜常损伤阳气,使寒邪容易侵犯人体,故常熬夜之人也多手脚冰冷,精神疲倦,容易感冒。

所以,若迫不得已熬夜,则可煮一些补气的汤水,如党参芡实煲瘦肉、淮山红枣炖排骨,虫草花姬松茸肉汤、竹笙红枣煲鸡等,如果不怕太燥的,还可以尝试北芪圆肉杞子煲鸡一类的汤水。

调经

01  痛经喝什么汤可以治?

痛经有原发性和继发性两类,如果经过妇科检查确诊无器质性病变的情况下发生痛经(多为原发性功能性痛经),我们可以尝试食用一些汤水调节。

如果行经时感觉小腹冷痛,用热水袋等热敷疼痛可缓解,食用寒凉的食物疼痛加重,那行经前3日开始每日食用艾叶红糖生姜煮鸡蛋,可温经散寒止痛;如果经前或经期感觉小腹胀痛、胸胁、乳房胀痛,经色紫暗有时夹有瘀块,此时可以行气活血止痛为主,煲汤时加入益母草、当归等药材。

以上药膳均建议行经前3日食用,经来时停用。由于痛经病因较多,如果是继发性器质性痛经,需到正规医院诊治,以免延误病情。

02  经前偏头痛的食疗吗? 

经期偏头痛主要考虑与经期体内激素(雌激素等)水平变化有关。平常注意避免刺激性食物或饮食偏咸偏辣,注意休息,必要时可口服一点止痛药。

中医认为,经期偏头痛可能与血虚、血瘀、痰湿、肝火等有关。如平素体质偏虚弱,气血不足,月经量少、色淡者,可以四君子汤搭配四物汤加减,如党参10g、北芪10g、白术5g、川芎5g、熟地5g、当归5g、大枣炖乌鸡。如为血瘀体质,平素痛经、血块多,可用川芎煲瘦肉,平常也可以弄点桃仁粥、红花水。

体内痰湿偏重,体型偏胖,白带多,大便粘,舌苔厚腻者,煲点祛湿汤,像五指毛桃茯苓煲排骨。平时脾气着急,易怒者,可泡点菊花茶、石决明茶,天麻白术煲鱼头汤也可试试。

怀孕

01  怀孕脚抽筋是什么原因?

抽筋的原因有多种,可能是因为路走太多没有好好放松肌肉,导致肌肉紧张、代谢产物积聚过多未及时清理,或者是大热天里面走动太多,汗出过多而未及时补充水分导致电解质紊乱;可能是因为受了寒凉刺激,特别是夏天经常出入空调间;也可能是血管的问题。最后,也是大家常说的原因——缺钙。

可以留意一下自己的膳食,是不是每天坚持喝奶1-2瓶,有没有经常多吃河虾、豆类及豆制品、青菜(例如油菜)等,膳食方面是否偏食严重。缺钙对怀孕妈妈是不利的,若是膳食中钙摄入不足,还是建议考虑添加钙补充剂,但不要以为骨头汤、虾皮能够补钙。

02  怀孕6个月妊娠糖尿病,平常煲什么汤水好呢?

饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础,应合理控制总能量的摄入。

煲汤并不是妊娠糖尿病的绝对禁忌,但若血糖很高,尤其是餐后血糖高的人群,饭后还是尽量少喝老火靓汤。若是血糖控制尚可,建议选择一些瓜菜类的汤水,一方面可以增加膳食纤维的量,对于妊娠常见的便秘有帮助;另一方面这种汤相对比较清淡不油腻,能量不容易超量,对血糖影响不会太大。如西洋菜煲瘦肉、丝瓜草菇滚肉片汤、菠菜滚鱼丸、冬瓜杂菇杂锦汤、节瓜眉豆煲鸡(去皮)等。

如果食用高淀粉的根茎类如土豆、芋头、藕、南瓜、淮山等用来煲汤时,吃汤渣的话应从当餐的主食中减去部分用量。除此之外,煲汤时尽量少放蜜枣、桂圆肉等太甜的煲汤料,以免影响血糖。

产后

01  产后脱发,煲什么汤好? 

产后脱发是很多妈妈们的痛点,这个当然和一些激素的改变、生产时的消耗以及产后的生活作息有关系。激素改变我们没有办法,但后面两者可以尝试调整。

生产时的消耗以气血为主,所以产后补气血是一个重点。不是猛补就行,一定要固护脾胃,要在脾胃受得了的基础上去补。这里推荐一个汤——黄精乌豆汤。黄精性味甘平,非常有益脾气,而且还能补肾精的亏损。乌豆也是入肾的平和之品。这个汤加瘦肉或者煲乌鸡都可以,很香,也很平和,很多季节都适合。

第二,那就是调整生活作息,生了宝宝肯定自己的时间就相对减少,很多宝妈就抓紧宝宝睡觉的时间干活或娱乐,这都是无可厚非,重点是要保证自己充分休息才行。

02  哺乳奶水越来越少,喝什么汤水好?

哺乳期饮食方面,宜清淡,保证热量、蛋白质、维生素A、钙等多种营养成分摄入,均衡饮食;同时可增加水分的摄入,包括多喝水、喝汤,有利于增加乳汁分泌。

喝汤不宜浓汤、高汤等脂肪含量高的汤水,仍以清淡为原则,可以用花生、大豆类等与猪脚、猪尾、鸡、鲫鱼等煲汤、炖汤,也可以煮点豆腐汤、鸡蛋汤、木瓜汤等,必要时可以根据身体状况,辨证用些药材汤。注意不宜多吃寒凉、生冷或辛温刺激食物。

更年期

01  女性更年期有什么膳食配方? 

进入更年期,随着雌激素分泌的下降,女性会感觉到自身的多种变化,像心烦心悸、潮热、盗汗、烦躁、失眠等,也会有骨质疏松、高脂血症、冠心病等患病风险增加,甚至是体型日渐丰腴等情况出现。

膳食上还是建议以中国居民膳食宝塔为参考,清淡的少油少盐少糖饮食,也不要经常辛辣刺激饮食。注意合理搭配食物,多样化选择食物保证各种营养成分摄入充分,包括但不限于钙镁、B组维生素、维生素D、维生素E等,像坚果、奶类、深色的蔬菜及适量的水果。

调节动物蛋白与植物蛋白的比例,适当增加植物蛋白摄入,尤其是大豆及其制品的摄入,如豆腐、豆干、淡豆浆等,以其通过摄取所含的大豆异黄酮起到弱雌激素作用,但不推荐未经医师指导的补充大豆异黄酮保健品或药品,适当摄入豆制品还有助于控制血脂。

膳食摄入总量上避免过量饮食,结合运动、监测体重,避免体重快速增加。食疗药膳上,中医认为更年期是肾气不足,可以用些核桃、枸杞、黄芪、熟地、杜仲、黄精、山药等配合煲点肉汤。

推荐:广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科
来源:广州日报、“食在广东”微信公众号
广州日报·新花城编辑:赵冬芹

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