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准备好九个碟子，油炸下列漂亮的花，做成菜品，真的很好吃

花匠小妙招
2024-09-29 09:26

鲜花饼，鲜花泡茶、蒸花......花卉真的有一万种吃法，今天小编带大家了解哪些花可以用油炸,做成菜品真的是很棒！家里的老人孩子都很喜欢吃哟~

一、木槿花

在生活中很常见的木槿花经常被人们拿来烹饪食用。木槿花的色彩艳丽，适宜种植于道路两旁、公园、庭院等处，种类也很多。很多地方人们经常把木槿花拿去油炸后食用，非常好吃。将鸡蛋和面糊调制好后再加入一些食盐，把木槿花裹上蛋液后就能油炸了。

油炸木槿花要用六成热的油来炸，一般炸至金黄即可出锅。炸好的木槿花吃起来非常的酥脆，里面的花有些黏黏的口感，吃起来很香。

二、荷花

将荷花瓣用清水洗净，用洁净纱布搌干水分，平铺在菜墩子上。鸡蛋清磕入碗内（蛋黄留作他用），用筷子或抽蛋器抽打成泡沫状，加入精粉搅匀成蛋泡糊待用；抽打蛋泡时，顺方向一气打成，以筷子插在蛋泡中不倒为度。炒勺内倒入花生油，中火烧至三成热时移到小火上，将折好的荷花沾均蛋泡糊，逐个下入油中炸制，用铁筷子轻轻拨动，炸至呈浅黄或黄白色时捞出，沥油。

荷桂相融，味甜芳香，养心安神作用；油炸荷花瓣，益脾健胃，清热解毒，喜欢的朋友可以试试哟~

三、茶叶花

采摘鲜嫩茶叶花，去梗去叶蒂，洗干净，烧开水，水中放盐，把茶叶花放进去焯熟；将炒香的糯米粳粉调成糊状，加入葱花蒜泥和蛋清，放适量盐，搅拌均匀，将茶叶花均匀的裹上米糊备用；最后放到油锅里煎，出锅后，茶香绕嘴，香脆怡人，纯天然的乡土美味，不是一般的回味无穷！

四、火龙果花

将盛开的火龙果花切成丝，裹上面粉，油炸起来香酥可口；花要炸得好，火候是关键，一定要旺油快炸，让裹在花上面的面粉迅速成型，才能锁住里面的水分。不过真的忍不住要感慨火龙果这种植物也太神奇了吧！果实好吃还就罢了，花朵竟然也可以吃！

五、鸡冠花

鸡冠花的花被切碎后可作为油炸美味，味道非常好。这是一种在农村流传已久的美味。它的花在被用来烹饪之前应该仔细地清洗。它的花和我们普通的花不一样。它不像花瓣的纹理。见过鸡冠的人应该明白这一点。其实它的花营养价值也很高，适合经常食用，是一种好的中草药。

六、玫瑰

玫瑰可食，老生常谈了，就连美食小白都知道，玫瑰除了可以做玫瑰花饮和玫瑰鲜花饼，其实还可以做出一桌玫瑰宴，玫瑰酥、玫瑰丸子、玫瑰煎蛋、玫瑰炖蛋羹、玫瑰鸡汤、玫瑰豆腐等，以上介绍的油炸方法，感兴趣的朋友可以试试炸玫瑰哦~

七、南瓜花

南瓜相信对于大家来说都不陌生，这是一种常见的不能再常见的蔬菜了，而且南瓜炒起来非常的香，不能彻底的软糯香甜，同时营养价值还特别高，无论老人、小孩还是年轻人都可以多吃一些，能够给我们的身体健康带来非常多的益处。您可以凉拌着吃，油炸后更是香甜酥脆，回味无穷，而且还有一股淡淡的花香味，是很多农村朋友餐桌上不可缺少的美食。

八、菊花

选择成熟、新鲜的菊花，清水稍冲洗后沥干水分；调制脆炸糊，脆炸糊由面粉、淀粉、泡打粉和鸡蛋组成。调配比例为：淀粉50克，面粉10克，泡打粉3克，全蛋半个。将蘸了蛋清糊的菊花提起来，上面挂一层薄薄的糊为宜。将花生油倒入锅内，烧制成熟，待闻到熟油的香气停火，让油温渐渐冷却至8成热时，再依次将菊花放到油里炸制成金黄色。

选择有特色的盘子，最好选用能透气的草编小筐，把炸好的菊花有创意的摆放上面，趁热撒上玫瑰花糖就可以食用了。过程中要严格控制油温，油温保持7-8成为好，油温不足时再加热。注意千万不要把需要炸制的原料一下子都放进入油锅里。鲜花入锅看到外面成型后，里面的花瓣就可以食用了。不要炸的过度酥脆，需保持花芯柔嫩的口感。