酸酸甜甜桑葚软糖
朋友给了一大袋新鲜摘下来的桑葚，黑紫色熟透的熬了桑葚膏，黑红色的用来做了这个软糖，酸甜酸甜的，味道还不错简单快手版熬桑葚膏www.xiachufang.com/recipe/106185816/
用料
新鲜桑葚 250克 黄色麦芽糖 500克 马铃薯淀粉 80克 清水 100克 柠檬 半个 冰糖 180克 玉米油 40克 一碗清水待用酸酸甜甜桑葚软糖的做法
桑葚清洗干净，剪去果蒂
放入破壁机搅打细腻，不需要加水
放入不粘锅，麦芽糖、冰糖、黄油也一起放进去，开中大火烧开
80克淀粉和80克清水混合均匀，半个柠檬榨汁和淀粉水混合，果浆煮开后关火，把淀粉水少量多次倒入，一边用刮刀迅速搅开，全部倒完后搅拌均匀，继续开中大火，电陶炉600w
一碗清水放旁边待用
果浆开始变浓稠后调中火，电陶炉500w
果浆开始出现明显的纹路，有轻微的成团状态调中小火，电陶炉400w
不停的搅拌
感觉翻拌有阻力的时候，用筷子挑起来一点放入水里冷却试吃口感，QQ的有点韧劲不粘牙就好了，如果还是软软的还要再熬一会
最后状态，糖团跟着刮刀转动，挑起来很困难脱落，最后刮刀上面的糖团也不会掉下来
状态
整形切条状，用✂️剪更方便
打包准备入冰箱，建议冷藏保存，口感会更好
相关知识
美味、爆浆! 峨眉这个地方酸酸甜甜的桑葚等你来
有嚼劲的菠萝软糖
适合儿童吃的零食有哪些？儿童营养软糖就不错
黑枸杞桑葚玫瑰花柠檬茶怎么做
【摘桑葚攻略】童年记忆里的桑葚，尽在仁化桑果园里！
又到桑葚飘香时！这样子做出的桑葚美食家里人都爱吃
桑树,桑葚
覆盆子和桑葚的区别
五月采桑葚，初夏的味道！光泽这个地方的桑葚熟了......
上海桑葚采摘园盘点
网址: 酸酸甜甜桑葚软糖 https://m.huajiangbk.com/newsview2192788.html
| 上一篇: 一种桑椹糖果的制作方法.pdf |
下一篇: 糖渍桑葚 |
