凉拌新鲜虫草花（一菌二食）的做法

• 花匠小妙招
• 2025-07-23 21:17

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凉拌新鲜虫草花（一菌二食）

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健康功效

虫草花:补肺

凉拌新鲜虫草花（一菌二食）的做法

1.新鲜虫草花一盘，洗干净，待用

2.葱1根切葱花，香菜1根切段，蒜头1颗剁蒜蓉。

3.平底锅加热倒进适量山茶油，
把蒜蓉倒进去稍微香煎一下，爆出蒜香味即可，不能煎太久。

4.如图……
煎好的蒜蓉，香味扑鼻
PS:稍微煎过的蒜蓉更香口，用来也凉拌少了辛辣味，跟虫草花比较搭，不过各人口味，也可以不煎。

5.A：开大火，锅里纯净水煮开，把虫草花倒进锅里，烫一下，大概是10几秒时间，迅速捞起。
B:烫煮过的汤，再加进适量青菜和瘦肉滚汤，调味，就成了鲜美的菌汤了。
是不是物尽其用呢。

6.虫草花沥干水，倒进碗里，加进适量盐，鸡粉，麻油，白胡椒粉，葱花，香菜，还有香煎蒜蓉。搅拌均匀，就可以食用了。

7.成品图
凉拌虫草花

8.成品图
鲜美的菌汤

9.成品图
又香又爽口，友友们，来上一盘吧。

小贴士

1做这道凉拌菜，要用新鲜的虫草花，不能用干品。
2烫煮虫草花时，不能久煮，大概十几秒20秒迅速捞起。
3、这道凉拌菜，用香煎过的蒜蓉，味道更香口。
4、烫煮过虫草花的汤，可以加瘦肉，青菜，调味，就成了鲜美的菌汤。

凉拌虫草花

用料：虫草花,尖椒,蒜,葱,油,盐,枸杞,生抽,醋

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凉拌虫草花

用料：鲜虫草花,黄瓜,胡萝卜,大蒜,生抽,香醋,盐,香油

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凉拌虫草花

用料：虫草花,葱,姜,蒜,干辣椒,生抽,香醋,盐,食用油

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