芒种过后，建议少吃西瓜和雪糕，多吃这4样，补充营养，解暑祛湿
芒种过后，建议少吃西瓜和雪糕，多吃这4样，补充营养，解暑祛湿
进入芒种时节，说明已经到了仲夏，气温会越来越高，人体容易流失水分和矿物质，身体感到疲倦无力，这个时候要注意补充水分，还要及时调节饮食，记住少吃西瓜、雪糕，这2样食物都是寒凉的，吃多了容易损伤脾胃，还会加重寒湿之气；尤其是含糖量还挺高，容易发胖。
天气热了，要注意清热解暑，健脾祛湿，多吃些祛湿的食物，可以帮助祛除湿气。今天给大家分享几种食物，记得经常吃，解暑祛湿，舒服过夏天。
一、蜜豆山药糕
准备山药、红豆、白糖、纯牛奶。
1、红豆提前浸泡一个晚上，倒入高压锅中，加入清水、白糖，大火煮开后小火煮20分钟，捞出红豆放入碗中，加入适量白糖翻拌均匀，静置4个小时。
2、山药去皮洗干净，切成小块或薄片，用盘子装好，放进蒸锅里蒸15分钟，能用筷子扎烂后取出，加入适量白糖、纯牛奶，压成山药泥备用。
3、把蜜红豆倒入山药泥中，用铲子翻拌均匀。准备一个模具，把红豆山药泥倒进去，用铲子抹平，倒扣在案板上，用刀切成小块即可。
二、冬瓜海带汤
准备冬瓜、海带、食盐、食用油、鸡蛋、香葱、香油。
1、冬瓜去皮洗干净，切成小块。海带洗干净，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。蒜瓣切末，生姜切丝。
2、锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，把蛋液铺满锅底，煎成鸡蛋饼，切成丝备用。锅里留底油，放入姜丝、蒜末爆香，倒入冬瓜块、海带翻炒一会儿。
3、炒出香味，冬瓜颜色发黄后倒入一些料酒去腥，加入适量开水煮开，放入鸡蛋丝，加入一勺食盐调味，大火煮5分钟，撒上葱花即可出锅。
三、白扁豆酿肉
准备扁豆、猪肉、葱、姜、料酒、生抽、食盐、蚝油、老抽、蒜瓣、白糖、食用油。
1、猪肉洗干净后剁成肉馅，葱姜切末放入肉馅中，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、老抽、白糖、食用油，顺时针搅拌均匀。
2、白扁豆洗干净，撕掉老筋，把豆荚的一边掰开，塞入一些肉馅。起锅放入适量油，下入扁豆酿肉，小火煎一会儿，两面金黄后放入蒜末爆香。
3、加入适量生抽、老抽翻炒上色，加适量盐调味，倒入适量开水后盖上盖子，小火炖5分钟，然后大火收汁，熟透后撒上葱花，即可出锅。
四、西红柿烧茄子
准备西红柿、茄子、青椒、番茄酱、食盐、生抽、玉米淀粉、鸡精、食用油。
1、茄子洗干净，切成滚刀块。西红柿去皮，切成小块，蒜瓣切末，香葱切葱花，青椒切长条。茄子块加入适量食盐翻拌均匀，腌制10分钟，杀出水分后沥干。
2、茄子块加入一勺淀粉翻拌均匀，裹上干粉。锅里倒入适量油，烧热后放入茄子块，快速翻炒一会儿，颜色金黄后盛出备用。
3、锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入西红柿块翻炒均匀，炒出西红柿汁，加入一勺番茄酱炒出红油，倒入茄子快速翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、青椒翻炒入味，即可出锅。
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