茉莉花茶菠萝蛋糕
学厨小号磅蛋糕1个量用料
鸡蛋 1个 细砂糖 80克 植物油 60克 椰奶 70克 牛奶 30克 菠萝肉 50克 材料A 低筋面粉 140克 泡打粉 1小匙 茉莉花茶包 半包 材料B 低粉 25克 植物油 10克 杏仁粉 10克 细砂糖 10克 茉莉茶包 半包茉莉花茶菠萝蛋糕的做法
材料备齐。
材料A混合过筛备用。
材料B混合拌匀。
用手搓成颗粒状。
细砂糖加鸡蛋，隔温水加热打发到人体温度。
分次加入植物油乳化均匀。
再加入牛奶，椰奶，菠萝肉拌匀。
加入过筛的材料A拌匀成面糊。
将面糊倒入学厨磅蛋糕模具中，震出气泡，将酥粒撒在表面。
柏翠5400烤箱下层，180度烤35分钟，再转210度，烤5分钟上色。
出炉脱模放凉即可！
小贴士
用新鲜菠萝和菠萝干都行。相关知识
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