营养豆花的做法
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泡豆6-8个小时，晚上睡前泡豆，早上做，时间刚刚好
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豆浆机放豆和水，启动“果蔬键”打磨豆浆，我分两锅打磨的，每次打磨三遍，让豆浆磨得更细
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用棉纱布过滤豆浆，两锅都打完后，收集到所有豆浆，用过滤网再过滤2遍
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将过滤好的豆浆放锅里，大火烧开
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小碗里放入4克内酯和少许凉水融化成液体
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将融化好的内酯溶液放入大盆中，将烧开的豆浆凉到80-90度后，浇入大盆中间位置，扣上锅盖保温
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15-20分钟后，豆浆凝固成豆花，很细腻，肤如凝脂，很弹！
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将材料洗净
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猪肉洗净
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猪肉切颗粒，香菇切片
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青椒和胡萝卜切颗粒
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葱和香菜切碎
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热油下锅，放入肉，香菇片，胡萝卜，葱末，花椒面，盐翻炒
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放青椒粒，老抽和醋，调味
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加入高汤
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调匀后烧开即可，喜欢的还可以用水淀粉勾芡，我不喜欢勾芡的粘稠，所以就省了
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成品图
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