秋分 丨满园桂花甜香，凝神静气，心怀常乐
秋 分
二
十
四
节
气
大家早上好呀！今天是秋分了呢~
最近昆明伴随着几场雨水，开始逐渐转凉了呢，你感受到变化了吗？
秋分，《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”在江南，真正意义的秋天来了。
（新田老师绘画）
秋分三候：
一候雷始收声。雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了；
二候蛰虫坯户。“坯”在这里是“培”的意思。虫类受寒气驱逐，入地封塞巢穴，提前告别残秋，准备冬眠了；
三候水始涸。涸即干涸。水气的影响，春夏水长，秋冬就会干涸。
秋分前后，我国大部分地区都已经能够感到浓浓的秋意，可谓秋高气爽、丹桂飘香、蟹肥菊黄。但在欣赏美景美食的同时，也要注意适时地增加衣物，避免着凉了。
桂花书签
（新田老师绘画）
花气袭人知昼暖
是什么提醒你：好像到秋天了呢？
一个普通的清晨，我照旧在楼下晨间散步，伴随着一阵带着凉意的微风，我和一股桂花的花香“撞”了个满怀——啊！是秋天了呀~
（新田小写意-新田老师绘画）
（局部细节）
陆游说“花气袭人知昼暖”，桂花的香气确实是有侵占性的。每年秋分时节，园子里，墙角边，马路上，潜伏在这个城市各个角落，甜甜暖暖的，香到过分。
桂花，为中国十大名花之一，木樨属。因为叶子像“圭”字，而写成为“桂”。
因为开在秋季，被称为“西香”和“秋香”。桂花分为金桂、银桂、丹桂、四季桂。其中金桂开花为金黄，银桂为乳白，丹桂为橙红，味道偏苦。以上为秋季开花，四季桂为乳黄色，四季开花，香气相对寡淡一些。
（小红书UP-写生集(爱摄影的黄海)）
这桂花可是花材中的“温阳使者”。桂花的香气，能驱走身体的寒气，疏通瘀滞，唤醒脾胃，怎能不趁机多吸几鼻子？
“桂为百药之长。”桂花性温，泡茶或者浸酒内服，有温中散瘀、暖胃止痛、化痰止咳的功效。中国人素喜以桂花为茶、为露、为酒。
桂花因有辛温驱寒的作用，还被用在一个驱寒的方子中，叫“桂花汤”，记录于《太平惠民和剂局方》里。以桂花为主，辅以姜和甘草，磨成粉，加入盐，以书中的原话说，是“可治一切冷气”。
［桂花糕］
取一个容器，加一杯水，放入80克砂糖，搅拌至砂糖完全融化于水中。此时加入色拉油一勺，继续搅拌至色拉油和水完全结合。
筛入澄面粉和糯米粉后搅拌均匀，不能有颗粒。取一个方盘子，在盘内侧刷上薄薄的色拉油（也可铺垫保鲜膜），防止脱模时粘连。将调好的粉浆倒入方盘中，轻轻震出粉浆中的气泡后室温静置四十分钟。
时间到后包上保鲜膜上锅蒸三十分钟。蒸好后将保鲜膜去除，自然冷却至室温后转至冰箱中冷藏一小时，再脱模切块。最后淋上丹桂茶或者糖桂花即可。
（新田小写意-新田老师绘画）
（局部细节）
入秋，燥邪来袭，稍微吃了一些上火的东西，便一直咳嗽，忽然想到了——秋梨膏。
秋梨膏，是一道经典汉族药膳。以秋梨为主要原料，配以止咳、祛痰、生津、润肺药物精心熬制，用于因热燥伤津所致的肺热咳嗽、劳伤肺阴。
《黄帝内经》讲：“秋冬养阴”，人在此时要注意防燥护阴。秋对应的是肺。肺主气，司呼吸，秋燥袭来最伤肺，所以秋冬保健应以养肺为先。
而此时秋梨也正当成熟时，成为自然赐予人类的滋阴润肺蔬果的首选。《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸，具有“清心润肺”“止咳消痰”“清喉降火”“润燥消风”等功效。
［秋梨膏］
将12只梨削皮，去蒂，用榨汁机榨成梨汁。将梨汁倒入锅中，将罗汉果掰碎，和40克红枣、30克生姜、15克川贝、30克麦冬、40克冰糖、3克甘草、40克茯苓一起放入锅中，大火烧开后，小火炖40分钟，用白纱布过滤所有的药渣。将过滤后的梨汁放入砂锅，小火熬10个小时后，稍微冷却，出锅灌装入瓶。
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