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• 花匠小妙招
• 2025-09-16 11:41

#植物科普# #植物观赏#

山莴苣这货简直就是野菜界的伪装大师！乍一看跟普通杂草没啥两样，但懂行的人都知道它藏着好味道。你肯定在野外见过——那种叶子边缘带点小波浪，掐断茎干会冒出白色奶浆的植物，对，就是它！特别爱长在田埂边、山坡上，甚至城市绿化带里都能冒出来，完全是个不挑地方的生存高手。

最绝的是它的变身技能，幼苗时期叶子圆乎乎的像朵莲花座，长大后就变成细长的羽毛状，还带着点紫红色脉络，特别会迷惑人。要是春天遇到开花的山莴苣就更热闹了，冷不丁从叶丛里蹿出根细长的花茎，顶着一簇小蓝花，远看像举着个迷你烟花棒。不过它这花特别任性，通常就早上开一会儿，太阳一大就合拢，跟上班摸鱼似的。

采过山莴苣的人都知道，它的白色汁液沾手上特别难洗，但凉拌起来却意外爽口，带点清苦后回甘的味道。不过要提醒一句，现在很多地方的山莴苣可能沾了除草剂，想吃还是自己种比较靠谱。种起来也简单，随便撒把种子在花盆里，不出半个月就能收获一丛，比生菜还好养活。就是要注意别让它开花，一开花叶子就变老，口感跟啃树皮差不多啦~ 圣白Kk的微博视频

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