丝瓜蛋花汤｜打蛋花也有小秘诀！夏天喝它超清爽
你知道吗？夏天喝丝瓜蛋花汤，比喝冰水还解暑！
最近天气热得不行，很多人早上起床就感觉口干舌燥。其实咱们可以试试用丝瓜和鸡蛋做一碗汤，既清热又解渴。
你发现没？很多家庭煮的蛋花汤总是糊成一团，不是太老就是太碎。其实打蛋花也是有技巧的，今天就教你一招，轻松做出漂亮蛋花。
✅材料清单： 丝瓜2根（选短小的更嫩） 鸡蛋1个 香葱1根 盐1/4茶匙 香油几滴
✅详细步骤：
丝瓜去皮切块，鸡蛋打散，香葱切段 锅中放点油，炒香葱段，加水烧开 放入丝瓜，大火煮至变绿 倒入蛋液，左手慢慢倒，右手用勺子划圈 加盐和香油，关火即可营养师说：这碗汤热量低，适合夏天喝，还能补充水分和维生素。记得吃的时候别放太多油，健康又美味。
误区提醒：
蛋液不要提前倒入，否则容易结块 打蛋花时锅要保持沸腾状态 不要用筷子搅拌，会影响蛋花形状 丝瓜不能煮太久，否则口感会变柴夏天想喝清爽汤，不妨试试这碗丝瓜蛋花汤。做法简单，味道好，关键是还能美容养颜。
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你知道怎么让蛋花更漂亮吗？欢迎在评论区分享你的小妙招！
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