秋季提高孩子免疫力，要补充这5种营养素
秋天白露后，天气转凉，孩子总是感冒，三天两头往医院跑，真是孩子受罪，大人折腾。
怎么办？预防感冒最重要的就是提高孩子自身的免疫力，从而提高抵抗外来各种病菌的侵袭。
今天我们就来说说，怎么从饮食上帮助宝宝提高免疫力。
一、蛋白质
要提高免疫力，抵抗疾病，最离不开的就是蛋白质，它是构成体内抗体的成分，从而维持免疫功能。如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。当蛋白质充足的时候，宝宝身体内抵抗疾病的“部队”会很强，只要身体需要，数小时内就可以增加上百倍来抵御疾病。
食物来源 ： 鱼、禽（鸡鸭鹅）和畜肉中的瘦肉、蛋类、奶类、大豆等。
宝宝要吃够这些 ：2岁以上的宝宝每天差不多要喝 2 杯奶，肉 1 两半左右，鸡蛋一个，适量豆制品（豆腐、豆浆等）。
二、铁
铁可以提高人体的免疫力。
食物来源 ： 一般动物性食物铁的含量和吸收率比植物来源高，推荐动物血、肝脏、肉类，尤其是猪肉、牛肉、羊肉等红色，富含“血红素铁”，可以预防贫血。
饮食搭配注意事项：维生素 C 可以促进铁的吸收，荤素搭配，宝宝吃肉也要吃菜。
三、维生素 A
维生素A对免疫系统有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，容易受细菌侵入，增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。呼吸道（鼻咽喉等）是防止细菌侵袭的天然屏障，如果这些组织的表皮细胞发生变化，会削弱抵抗疾病的能力，而维生素 A 可以维护表皮细胞的健康。
食物来源 ：动物来源：肝脏、蛋类、奶类；植物来源：西兰花、胡萝卜、菠菜、南瓜等。
注意事项： 动物性来源的维生素 A 不可过量食用，推荐多摄入植物来源的。
四、维生素 C
维生素 C 可以促进抗体的形成，另外，还有抗氧化和促进铁吸收的功能，是人体免疫系统必需的维生素。
食物来源： 主要来自新鲜蔬菜和水果。水果是丰富的维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
烹饪时的注意事项 ：维生素 C 在高温中很容易被破坏，如果可以的话，尽可能吃新鲜的蔬菜和水果，蔬菜最好能凉拌或者低温烹调。
五、维生素 E
维生素 E 是一种很强的抗氧化剂，同时又是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。
食物来源： 维生素 E 只能在植物中合成，所有的高等植物的种子、叶子和其他绿色部分均含有维生素 E ，含量较高的有胡麻油、芝麻油、菜籽油、玉米油等。
孩子的免疫力是可以通过饮食来增强的，关键是给孩子吃什么。下面给妈妈们推荐的一个食谱，大家试一试吧。
玉米排骨焖饭
主料： 小块肋排 7-8块 土豆 1个
香菇 3个 胡萝卜 半个
甜玉米 1个 大 米 适量
辅料： 葱姜少许
做法步骤：
1. 准备好食材。注意将排骨清洗干净，用姜加少许料酒去腥一会儿，时蔬都切丁备用。
2. 将排骨在锅里焯一下，去除血沫。
3. 捞出排骨过水，沥干水分。
4. 在锅热加少许油，加入姜片爆香。
5. 倒入排骨翻炒，直到表面略变色。
6. 加入少许白糖，开始用小火给排骨炒糖色。
7. 倒入切好的时蔬丁，翻炒均匀。
8. 加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，翻炒均匀，上色后关火。
9. 淘米煮饭，将炒好的排骨全部倒入米中，并搅拌均匀，放入玉米段，然后开始煮饭。
煮好后的排骨饭中，排骨酥烂，时蔬都融化在饭里面，特别鲜美。
酥烂的排骨，肉香浸满在米饭中，一粒一粒的米饭晶莹剔透，散发着排骨的肉香味，还有玉米的香甜，每吃一口都回味无穷，而且不会油腻，这是一道快手饭，特别适合带孩子的妈妈们哦
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