赏养花须防中毒食果蔬谨防受害.pdf
圈 文,阁晓海 赏养花须防中毒 食 果蔬谨 防受害 在 菜则容易中毒。因鲜黄花菜含有秋水仙碱,秋水仙碱 进入人体后氧化为有毒物质二秋水仙碱。一般食后 若人体长期接触或烹饪不当误食,就会引起不 良的 1~4小时出现中毒症状,恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头 后果。现将常见有毒性的花,谨食或不宜食用的果 昏、头痛、口渴、喉干。急救办法是洗胃和对症处理。 蔬介绍如下: 干黄花菜加工时经清水充分浸泡,大部分秋水仙碱 一 品红:花色鲜艳 ,很有观赏价值 。但是枝茎的 已溶出,适量食用,一般不会中毒。 乳 白色状液汁对人体侵害很大,接触沾染皮肤 ,会引 未成熟的西红柿:含有危害人体健康的番茄碱 , 起红肿痛痒。误食会使人头昏、恶心、呕吐,乃至危 经测定多的每百克含量达 58rag。如果人们一次吃较 及生命。 多的未成熟西红柿,数小时后会出现头 昏、恶心呕 含羞草:美丽动人,接触它就会含羞改变形状。 吐、流涎中毒症状,重者危及生命。急救办法是催吐、 全株含有含羞草碱,是一种毒性安基酸物质,过多接 导泻,用二巯基丁二酸钠等巯基物解毒。成熟的西红 触会使人毛发脱落。 柿番茄碱含量甚微,食后无毒害作用。 夜来香:花香味浓,透人心肺 。但夜间放出的浓 四季豆、菜豆:生 四季豆、菜豆含有皂苷和胰蛋 郁香气,实际是停止光合作用后排出的废气,是对人 白酶抑制物。这些有毒物质经冰箱冷冻后其毒性还 体健康有害的物质。因此,夜间不要把夜来香摆放 会显著提高。食用没有烹调熟的,外表呈青色者,对 寝室,以免睡眠中毒。 人体可产生毒性。一般食后 I至4小时出现头晕、恶 水仙花:形美,鲜洁素雅,是令人观爱的石蒜科 心呕吐、腹痛腹泻症状。急救办法是催吐、导泻,口服 植物。但它含有对人体有毒的石蒜碱,误食或把花 牛乳、鸡蛋清等以保护 胃粘膜。同时静脉补液,调整 和叶的汁液弄进眼睛,都会引起中毒,危害健康。 水和电解质平衡。烹调熟的四季豆、菜豆无毒性。 郁盒香:花艳味香浓,很诱人观赏闻香。但是郁 歉扁豆及豆荚:生秋扁豆含有一种凝血毒蛋 金香花朵 内含有对人体有害的毒碱 ,爱恋花时应慎 白——植物血凝素,食后可使人体血液凝固。其豆荚 重对待。 则含有一种溶血素。这些有害物质,秋季成熟的老扁 月季花:花繁叶茂,香气迷人。但花所散发的浓 豆含量特别高,人们食后会出现头痛头晕、呕吐等中 郁香气,会使个别人闻后感到胸闷气短,呼吸困难。 毒症状。但这些毒蛋 白、溶血素,经高温烹调即解其 兰花:花香味浓,是刺激神经的昧剂 。过多闻兰 毒性。因此,食用秋扁豆前,经过彻底煮透后再吃较 花所散发的香气,会令人过度兴奋而导致失眠。 为安全 。 夹竹桃花 :花丽令人陶醉 ,是一种既有观赏价 无根豆芽:无根豆芽一般施用除草剂和化肥,使 值,又会使人不慎中毒的花。误食其枝、叶、花,都会 生长出来的豆芽没有根。由于除草剂和化肥中含有 引起严重心脏病变。 使人致癌致畸和致突变的有害物质,同时无根豆芽 仙人掌:奇形多刺。刺内含有毒汁,人体被刺后容 在生长过程中吸收了许多毒素,因此
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