爱吃野生蘑菇，必须要知道的几件事
爱吃野生蘑菇，必须要知道的几件事
毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前在我国已报道的毒蘑菇有400多种，其中含剧毒者有40余种。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以5到9月最为多见。毒蘑菇中的毒素成分各异，能够导致不同的中毒症状。一般可分为：胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型及混合型八种类型。预防毒蘑菇中毒的根本办法是不要随意采摘或食用野生蘑菇，不可轻信不可靠的鉴别毒蘑菇的方法，不要在不能确定蘑菇来源的场所食用菌类食品。一旦食用野生蘑菇出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽快就医。如中毒者意识清醒可立即进行催吐急救，若中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，以免引起窒息。而且一起食用过毒蘑菇的人，无论是否有中毒症状，都应该就医。
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