蓝莓果实供加工饮料、果酱、果酒、果冻等，要求在（)时采收。

• 花匠小妙招
• 2025-11-03 18:03

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第1题

生产果汁、果酒的水果一般在下列哪种成熟度采收

A.可采成熟度

B.适当成熟

C.充分成熟

D.生理成熟

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第2题

果实成熟时易裂开的花卉，宜在果实成熟开裂前提前采收收集种子。（)

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第3题

蓝莓的加工产品主要包括（)。

A.蓝莓果酱

B.蓝莓果酒

C.蓝莓果醋

D.蓝莓含乳饮料

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第4题

花类药材一般采收应在（）。A、秋、冬季 B、果实成熟时C、开花前或果实未成熟前 D、花含苞待放时 E、全年

花类药材一般采收应在（）。

A、秋、冬季

B、果实成熟时

C、开花前或果实未成熟前

D、花含苞待放时

E、全年均可

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第5题

对于陆续成熟且成熟后易散落的花卉种子，应成熟一批采收一批。（)

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第6题

凤仙花果实成熟时易爆裂并将种子弹出，故凤仙花采种应在果实未完全成熟、即果实由黄绿色转白时及时采收。（)

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第7题

春卷的制作工艺属于()。

A.先成形后成熟

B.先成熟后成形

C.成形前重复成熟

D.成形后重复成熟

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第8题

黏质糕的成型成熟特点是（）。

A.先调味后成熟

B.先成熟后成型

C.先成型后成熟

D.先成熟后调味

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第9题

粘质糕的基本工艺流程是（）。

A.先成熟后成形

B.先成形后成熟

C.在成形中成熟

D.在成熟中成形

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第10题

松质糕的基本工艺流程是（）。

A.先成型后成熟

B.先成熟后成型

C.在成型中成熟

D.在成熟中成型

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第11题

砂仁一般夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。（)

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