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大棚韭菜辣椒轮作栽培模式

花匠小妙招
2025-11-23 00:02

　一、韭菜的栽培技术

　　韭菜栽培分直播和育苗移栽两种，生产上，多以育苗移栽为主，优点是便于精细管理，培育壮苗，定植时能选苗分级，密度一致，利于田间管理和收割。

　　1．播种育苗

　　选用韭菜良种河南791。该品种的优点是耐热抗寒，夏季生长旺盛，秋冬之间没有明显的休眠期，便于保护地栽培，且品质优良，产量高。播种期在“春分”至“清明”之间。一般每667平方米施优质农家肥4000－5000千克，深翻做成宽2米的平畦。种子选用发芽率高、发芽势强的新籽，每667平方米播量2－3千克，用40－50℃温水浸种，不断搅拌，待水温降至30℃时再浸种一昼夜，捞出沥干，用湿布包好，在15－20℃环境下催芽，每天用清水淘洗一次，待种子发芽孔发亮，胚根要露未露时播种。播前先浇足低水，水渗下后将种子均匀撒播。为防地下害虫，可用40%辛硫磷1500倍液喷施于畦内，再覆细土1厘米。

　　2．苗期管理

　　出苗前，每667平方米喷25%的除草醚＊500－600克，或50%的除草剂1号100－150克。真叶长出前注意溜水保湿；真叶放开后，以保持畦面见干见湿为宜，3－4叶期，可适当施提苗肥，每667平方米追施硫酸铵15－25千克。

　　3．定植

　　“小暑”至“大暑”之间定植。定植前施肥整地做畦，畦长8－10米，然后拉线开沟，行距25厘米，每畦8行，沟深10－12厘米，每沟内施碳酸氢铵250－500克或尿素150克，覆土5－6厘米，使苗肥隔离，备栽。起苗前苗床浇足水，而后起苗分级，剪留4－5厘米的根须，按株距1－1.5厘米栽植。定植后灌水，5－6天后灌第二水，促其缓苗。当韭菜分蘖快速生长时，施一次提苗、分蘖肥，每667平方米随水施入硫酸铵15－25千克。夏季要排除积水，防涝防烂根塌秧，还要及时搭架防倒伏，以达到壮而不倒，旺而不割，促使养分向鳞茎回流。

　　注意防治病害及韭蛆，一般间隔7－10天，于下午3－4时后，顺韭行喷洒一次30%辛硫磷乳油1000倍液，并加50%多菌灵500倍液，每667平方米用药液100千克。

　　4．冬季管理

　　一般“小雪”前后提早扣棚，夜间盖草苫。内用小拱棚加盖草苫，扣棚后去除韭菜枯叶，再沿株簇间深划锄一次。韭苗萌发后，向簇心施药防蛆（或收第二刀后进行）。白天要及时拉苫增光，午后棚温急剧下降之前，及时盖苫保温。一般白天温度控制在22－25℃，夜间8－12℃，当苗高20－30厘米（5－7叶）时，收割前7天降温，白天保持18－20℃，夜间7－10℃，收割后用耙搂平。当苗高5－6厘米时，随即浇水，每667平方米施硫酸铵20－25千克，待韭菜长到15－20厘米时，于晴天中午适量追施二氧化碳，促其光合作用，以保持旺盛生长。7天后，便可收割第二刀，收后待叶鞘干爽，萌发新芽1－2厘米后，再追一次肥，并注意通风排湿，防止病害发生，于2月中下旬收获第三刀后，刨掉韭菜，整地起垄，定植辣椒。

　　二、早春辣椒的栽培技术

　　1．播种育苗

　　（1）播种：一般选用湘研1号和湘研11号等品种。播种期在11月上中旬，每667平方米用种量50克，苗床面积10平方米，分苗床面积40平方米。播前用40%甲醛100倍液浸种10－20分钟，然后用清水洗净，再将种子倒入60℃温水中，并不断搅拌至水温渐降至30℃，再浸6小时，后捞出晾干，用干净纱布或湿毛巾包好，置于25－30℃环境下进行催芽（或包好束在腰间催芽），待有半数种子吐白时即可播种。

　　（2）育苗：先配制营养土，选用前茬三年以上未种茄科作物的肥沃土壤6份，加腐熟的圈肥4份，另外每立方米营养土再加捣细腐熟的大粪干或鸡粪15－20千克，复合肥0.5－1千克，草木灰5－10千克，40%甲基异柳磷＊100克，50%多菌灵粉或70%敌克松粉25克拌匀过筛，而后足墒下种。播种时可单粒播也可撒播，喷25%复方多菌灵粉剂600倍液，喷后床面覆细土1－1.5厘米，再覆地膜并扣小拱棚。温度白天控制在25－30℃，夜温控制在12－16℃，并注意防虫、防病、防徒长。在第一片嫩叶展开后，白天温度可适当提高，苗龄达30天，幼苗三叶一心时分苗，最好用纸筒或营养钵分苗，每钵2株。

　　2．定植及管理

　　一般在2月下旬（10厘米地温稳定在15℃以上）开始定植。定植前10天，适当通风炼苗，增强抗性，移栽时要求行距50－60厘米，穴距25－30厘米，每穴1－2株。然后覆地膜，膜下浇透水，密封棚膜，升温保温，加速缓苗。7天后视苗情放风降温排湿，再过3－4天，深中耕松土，控水蹲苗。棚内温度白天25－28℃，夜间以保温为主。开花坐果前，土壤不旱不必浇水。开花前注意通风降温降湿，防止大量落花。结果初期以见干见湿为宜，防止疯长。盛果期为肥水需求高峰期，要多追肥浇水，白天温度控制在25－27℃，夜温保持17－18℃。为提高坐果率，可用生长素（2，4－D）处理，浓度为15－20毫克/千克蘸花较好。外界温度白天最高达30℃以上时，把棚四边棚脚撩开，大放风或整棚膜撤掉。雨季控水并排除积水。一般到7月中旬露地辣椒已开始大量上市、市场价格下跌之时，拔掉辣椒，开始移栽韭菜。