炮仗藤，天然色素来源
炮仗藤(Pyrostegia venusta)来自于紫葳科，炮仗藤属，俗名黄鳝藤、鞭炮花、炮仗花。
花期长，在云南西双版纳热带植物园可长达半年，通常在1-6月。
原产南美洲巴西，在热带亚洲已广泛作为庭园观赏藤架植物栽培。
我国广东（广州）、海南、广西、福建、台湾、云南（昆明、西双版纳）等地均有栽培。
多植于庭园建筑物的四周，攀援于凉棚上，初夏红橙色的花朵累累成串，状如鞭炮，故有炮仗花之称。
炮仗花
【基源】炮仗花（Pyrostegia venusta），春、夏季采收，晒干。
【药性】
花：味甘，性平。
叶：味苦、微涩，性平。
【功能与主治】
花：润肺止咳。
茎叶：清热利咽，治肺结核，咳嗽，咽喉肿痛，肝炎，支气管炎。
【用法用量】
内服：煎汤，10~15g。
研粉：每次3g，温开水送服。
近年来，关于合成色素安全问题的报道越来越多，大多数合成色素具有不同程度的毒性、致畸性以及潜在的致癌性。
人们的目光再次回到天然色素的研究开发上，高纯度，性能稳定、安全的产品是未来天然色素发展的主要方向。
炮仗花花朵橙红鲜艳，连串着生，垂挂枝头，极似鞭炮，无毒，能润肺止咳，可用于治疗肺结核，咽喉肿痛，肝炎，支气管炎。
炮仗花作为广东地区常见的植物，来源丰富，颜色鲜艳，花期较长(每年1-6月)，适合用于炮仗花色素提取。
研究表明炮仗花色素属于花青素类，花青素不但可作为营养强化剂。
还可作为防腐剂和着色剂应用在食品中，符合现在人们对食品添加剂天然、安全、健康的总体要求。
花青素享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”的美誉。
其主要功效为：维护皮肤胶原合成，抑制弹性蛋白酶，从而减少皱纹产生。
抑制络氨酸酶活性，具有防晒美白的作用。
在空气中易吸湿，且能与多糖(透明质酸)、蛋白质、脂类磷脂、多肽等复合，从而达到保湿收敛皮肤的效果。
研究表明炮仗花花青素具有良好的热稳定性，较强的抗氧化和抗还原能力，在弱碱和弱酸条件下保持稳定。
碳酸氢钠、维生素C、山梨酸钾、葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠和柠檬酸等食品添加剂对色素无不良影响
炮仗花花青素在可见光区521nm处有吸收，在紫外光区200—350处有强吸收，表明提取的花青素有吸收紫外线，防紫线的特性。
也就是表明了炮仗花色素能够阻止紫外线侵害皮肤，太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞。
但是如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于死。
我们可以利用炮仗花花青素的这些特性，把炮仗花色素应用于口红、粉底、防晒霜等中。
声明
医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。
参考文献
（1）讨论交流请加个人微信号：13072583732
（2）炮仗花花青素的纯化及应用前景 林泽森 杨巧玲 许宏磊 罗凤婵 何秋星 广东药学院医药化工学院 广东 中山
相关知识
【天然色素】
人工色素和天然色素怎么区别
百科：秀色可餐——天然色素
天然色素相较人工色素更加稳定。（)
【什么是天然食用色素】
天然色素课件.ppt
炮仗花（紫葳科、炮仗藤属）
天然色素的复配
怀念小时候的炮仗声？不如来赏赏炮仗藤吧！
炮仗花（紫葳科 炮仗藤属）
网址: 炮仗藤，天然色素来源 https://m.huajiangbk.com/newsview2480281.html
| 上一篇: 食品标签系列解读（四）丨配料表第 |
下一篇: 突破106种！药食同源新原料，撬 |
