蔬菜沙拉（野菜サラダ）的做法和步骤图解
蔬菜沙拉（野菜サラダ）
蔬菜沙拉（野菜サラダ）的做法说明
蔬菜沙拉源于西方国家，任意搭配操作方便，均衡营养。
1、常吃沙拉菜可以提供丰富的膳食纤维，维生素及其它营养一起吸收。
沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。蔬菜沙拉可以选择多种蔬菜搭配的，在营养上能起到很好的互补作用。科学地安排吃沙拉的时间，可以促进你的消化，最好安排在晚餐享用。
2、沙拉中富含的膳食纤维，是健康饮食优质的食谱，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
3、纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
蔬菜沙拉（野菜サラダ）的食材和调料
蛋黄1个盐1克糖15克白醋5g生菜适量西红柿适量秋葵适量色拉油100克蔬菜沙拉（野菜サラダ）的做法与步骤
第1步.蛋黄、糖、盐一起放入容器搅拌至蛋黄发白，讲一百克色拉油分10次倒入。
第2步.一边放入色拉油一边搅拌，切记每次倒入色拉油后搅拌至色拉油完全没有了再倒入下一次色拉油。至色拉油到完。最后放入白醋搅拌均匀即可。倒入容器或者裱花袋备用。
第3步.各蔬菜分小，放入容器，挤上蛋黄酱即可食用。（配好的食材不要隔夜食用）
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