我叫它佛手瓜你们呢？
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国。
佛手瓜是一种营养全面的瓜类的葫芦科蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。佛手瓜营养丰富每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。那应该怎样吃呢？下面我和大家说一种快上手的方法：
凉拌佛手瓜：
食材：佛手瓜2个、盐适量、糖一勺、味精适量、橄榄油、麻油适量
做法：
1、将佛手瓜洗净去皮，对半切开，将当中扁圆形的核挖掉后切丝。
2、适量水烧开，将佛手瓜丝倒入，待水再次沸腾，迅速捞出，冲凉水。因为佛手瓜生的时候清甜脆嫩，稍微焯一下并冲凉既可去生味，又能保持甜脆的口感。焯的时间过长就软烂不好吃了。
3、装盘，加适量盐、糖、味精、橄榄油、麻油，拌匀即可。喜欢吃辣的还可以现炸一些辣椒油浇上，更加开胃。
佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
