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第一期 | 五种常见精油成分的植物来源与应用

花匠小妙招
2024-11-01 11:14

精油的化学成分是属于【有机化学】的范畴，这里说的“有机”不同于我们所认知的有机蔬菜不添加农药化肥的那个“有机”，而是指“有活性”的意思，精油的这些化学分子能挥发、能融合，把它们比作一个个小精灵的话，则每个小精灵身上都带着属于它们母体植物特有的个性来帮助我们在不同的领域使用。

常见的精油分子化学类别有：单萜烯、倍半萜烯、单萜醇、倍半萜醇、单萜酮、倍半萜酮、酯、醛、酚、醚、苯基酯、内酯类等，每个化学类别里均包含有众多不同的单一化学分子，本期给大家介绍五种常见的精油成分它们的来源与应用。

1.柠檬烯

2.沉香醇

3.柠檬醛

4.桉叶素

5.桉油醇

单萜烯

单萜烯类的特点是分子小、挥发快，常见于柑橘属、伞形科及树木类精油中。柠檬烯（Limonene）是单萜烯的一类，常见有两个同类异构体---右旋柠檬烯与左旋柠檬烯。

右旋柠檬烯在柑橘属精油中含有比例较大，有着让人愉悦的果实香气，作为中间体，可以合成香芹酮、薄荷醇、甜没药烯等多种香料，应用于食品添加、日化增香、驱虫及制药等行业；香料工业将其作为香精加入到一些洗涤剂中增加香气，医药企业利用其为原料生产止咳祛痰、利胆消石、止痛消炎等药物；芳香应用上，可用于养肝排毒、帮助分解脂肪等。它属于很活跃的分子，当储存时间过长则有可能容易氧化变成百里酚或荆介酚这一类对比刺激性较大的成分，因此我们买到的柑橘类精油要尽快使用，避免放置过长时间。左旋柠檬烯则有类似松节油或木质的气味，来源于松科、伞形科植物所萃精油，工业上多用于食品添加用；芳香应用上，可用于抗自由基、抗菌、抗感染方面。

2. 单萜醇

沉香醇

单萜醇类的特点是亲水性及亲肤性高，常见于药草类、木类、花类精油中。沉香醇（Linalool）是单萜醇的一类，常见有两个同类异构体---右旋沉香醇与左旋沉香醇。

右旋沉香醇又称芫荽醇，来源于药草类如芫荽、肉豆蔻，花朵类如橙花等的精油，有轻扬透发的清香味。大量应用于香料工业的调香；芳香应用上，可有激励作用，能提升人体免疫力，缓解消化不良、胃肠胀气等。左旋沉香醇又称芳樟醇，来源于香樟、花梨木、薰衣草、苦橙叶等精油中，有极佳的柔和甜润的混合着木、果的香甜气味。广范应用于香料调香、食品添加、日化驱虫剂等，医药中应用于抗菌及镇静类用药。芳香应用上，具有镇静神经、舒眠及整体性抗菌抗感染的作用，特别针对呼吸道、消化道、泌尿道的感染。

3. 倍半萜醇

桉叶醇

倍半萜醇的特点是亲肤性高且温和。常见于木类精油中。桉叶醇常见有两个化学类型---α-桉叶醇和 β-桉叶醇。

α-桉叶醇来源于蓝丝柏、扁柏、阿米香树等植物精油；在香料工业上常被作为定香剂使用。芳香应用上，有抑制过度活跃的神经，安抚的作用。 β-桉叶醇来源于穗甘松、史密斯尤加利、扁柏、阿米香树等植物精油。常作为合成材料的中间体应用于精细化工、医药等化学领域。医学研究上认为β-桉叶醇具有镇静、镇痛、抗电休克癫痫样惊厥和抗抑郁等中枢神经药理作用；有抑制胃酸分泌和促进胃肠蠕动；抑制神经兴奋引起的骨骼肌收缩，增强去极化型肌松药的神经肌肉阻断，拮抗抗胆碱酯酶剂的肌肉收缩，降低有机磷农药的毒性等作用。芳香应用上能减轻神经痉挛，消解头痛、帮助护理癫痫（降低脑部不正常放电状态）。

需要注意的是，桉叶醇与下面需要介绍的桉油醇是两个完全不同的成分，请勿混淆。

4. 醛

柠檬醛

醛类是个大家庭，种类很多，细分还有芳香醛、单萜烯醛、倍半萜烯醛、脂肪族醛；它们各自特点不同。而柠檬醛属于单萜烯醛类，特点是香气特殊、成分容易变化。

柠檬醛由两种异构体---顺式柠檬醛（橙花醛）、反式柠檬醛（牻牛儿醛）组合而成，常见于柠檬香貌、柠檬、山鸡椒、香蜂草、柠檬香桃木的精油中。它在工业应用上是一个特别的存在，是香精香料及化妆、制药等行业最重要的特质之一；药学研究认为柠檬醛具有较强的生物活性，有促进胆汁分泌、抑制胆囊结石,镇痛抗炎、广谱抗菌、抗癌、止咳平喘、降压，舒张冠脉等的作用而成药。芳香应用上，能抑制发炎、强力抗菌并提升免疫力、调节自律神经、调节血压的作用。

注意事项：对皮肤有一定激刺性，敏感皮肤及幼儿慎用，低浓度使用。与富含柠檬烯的精油合可有效降低致敏性。

5. 氧化物类

桉油醇

氧化物类的特点是高挥发度、气味强烈。常见于木类及部分的花类。桉油醇不是醇类而是氧化物类，根据化学结构分成1,4-桉油醇和1,8-桉油醇两种。

1,4-桉油醇、1,8-桉油醇均来源于尤加利、白千层、茶树、月桂等精油，有清新而锐利的香气，医药上主要用于制作呼吸道用药。

芳香应用上，具有抗菌、祛痰、干化粘膜的作用，能促进气管内部纤毛活动排出粘液，达到化痰的效果；还可清理呼吸道，减少肺部灰尘与粘液，及收干粘膜过多分泌物如鼻涕；对于呼吸道感染如咳嗽、流涕、痰多、粘膜炎等有积极的辅助疗效；抗菌方面，对革兰氏阳性菌如：葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等有针对性的治疗效果；也可提神、改善头痛。

精油化学知识广博深远，还有很多成分的作用有赖更多专家学者的研究与开发，给予我们行业更多的支持。以上几个常见精油化学成分的更多应用，欢迎大家分享。

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