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一个面向市场的新型种植行业宋代的花卉种植业（8页）

花匠小妙招
2024-11-03 11:48

一个面向市场的新型种植行业：宋代的花卉种植业丁建军华仙 (河北大学宋史中心071002) 内容提要：在宋代，花卉种植业已成为农业经济中的一个重要部门，其品种之多、种植规模之大、技术之精，产业化、商业化程度之高都超过了前代。其在宋代的最大变化是它已不再是封建贵族、官僚花园的附庸，而是成为了一个独立的商业化程度很高的种植行业。高度商业化的宋代花卉种植业打破了自然经济在种植业中的独霸地位，标志着中国古代传统的、相对封闭的、自给自足的农业经济向商品经济转型的历史性突破。关键词：宋代花卉种植业产业化商业化花卉种植在我国历史悠久，但在唐以前种植量较少，即使有较大规模的花园也往往是王宫和豪家贵室宅院的附属。中唐以后，特别是宋代，随着粮食商品化程度的逐步提高，城市的膨胀，人们对鲜花商品需求的增长，使得花卉种植逐渐从农桑种植中分离出来，成为了一种新的商业化程度极高的专业性种植行业。唐代郑谷的《感兴》诗写道：“禾黍不阳艳，竞载桃李春。翻令力耕者，多作卖花人。”①自居易的《买花》诗更是将花市交易、花价、护花、赏花等情况作了细致的描写②。长安有了专门从事花卉交易的场所——花市。这说明，中唐之后，长安的花卉业就显示出了向市场化方向发展的趋势。但是，花卉业在全国范围内成为一个独立的种植行业却是在宋代。在我国现存文献中，宋人温革所辑《分门琐碎录》是一部记载农桑花木种艺方面的综合书籍，其在理论上的最大贡献就是第一次将花卉种植纳入了农业经济之中；此后，南宋末年吴偻所撰《种艺必用》也将花卉种植列为重要的农业栽培项目，从而在理论上使花卉种植进入了农业科学的殿堂。目前学术界对宋代花卉种植业已有所探讨，但研究成果比较零散，或是在讲到宋代农业经济时捎带提及，或是就某一具体花卉品种或花卉种植基地加以研究@，尚缺乏对宋代花卉种植业进行全面的评价。本文拟在吸收已有成果的基础上，对宋代花卉种植业的整体特点做一综合性的考论。不妥之处，敬请方家指正。一、宋代花卉种植品种之多见于《全唐诗》中的花卉有66种④，而宋代的花卉种类，据南宋陈景沂《全芳备祖》的记载有300余种之多，其中具体的每一种花卉又有许多品种。如牡丹，“天圣间钱文僖公留守时，欧阳公作花谱才四十余品，至元聿占问韩玉汝丞相留守，命留台张子坚续之，已百余品矣。”@陈平平根据宋代现存的7种牡丹谱录以及宋人文集笔记等书的记载进行了统计，认为宋代牡丹品种达246个⑥。宋代芍药的种 ①《垒唐诗，卷674．中华书局1979午版。 @《全唐诗》卷425。 ③比如：陈平平关于末代牡丹品种的研究(参见其《宋代牡丹品种和数日研究之-X)，载《中国农史}2003年第1期)，汪圣铎关于宋代花卉种植基地——马塍的研究(参见其《南宋都城的花卉基地——马塍》，载《宋辽金元史研究》(韩国)第八号，2(}03年2月， ④(全唐诗精华分娄鉴赏集成)．河海大学出版社1989年版，第589页。 ⑤邵伯温：《邵氏闻见录》卷17，中华书局1983年版，第186页。 ⑥参见陈平平的《宋代牡丹品种和数目研究之三》。 ·133- 万方数据中国经济史研究2006年第1期植中心在州，品种达39种∞，周叙的《洛阳花木》称洛阳有芍 41种(2)。菊花栽培也异常繁荣，范成大在《菊》述：“ 阳人家菊多至七十余种，淳熙丙午，范村所植，止得三十六种”@。而史《百菊集谱》则载菊花品种达160个以上④。再如兰花，宋王贵学《王氏兰谱》记载其品种已有22个，并分紫和白两大 @??可以宋代花卉品种超以往任何朝代，而花卉品种的增加，一方面是自然异所致，如史正志《菊》中所 “白菊一二年多有异者，余在二水植大白菊百余株，次年尽黄花。”另一方面，更重要的是人工培育的果。北宋有罐的《接花》到：“色可使紫，叶可使千。花小可使大，子少可使繁。天有定，我力能使迁。自矜接花手，可造化 ??”@，生地反映了接花人的高超技花卉异的促作用。刘蒙在其《菊潜》中写道：“今之所，自甚富，然搜有所未至，与花之异出，有待于好事者焉。”④王在《州芍》中也写道：“( 州)芍三十一品乃前人之所次，余不敢易，后八品乃得於民而最佳者。然花之名品或易，又安知止此八品而已哉。后将有出八品之外者，余不得而知，常俟来者以之也。”可，由于花卉异之快，要完全宋代的花卉品种已是一件很的事。二、宋代的几大花卉种植业基地宋人种植花卉主要是了出而不再是了自我欣。由于宋代的花卉消主要集中在一些大中城市，因此，着作花卉消中心的多大中城市，在全国各地因地制宜地形成了多著名的花卉生基地。些花卉种植基地生模大，花技精，所花卉主要投向市，并且效益也很高。