鲜切花生产技术课件.ppt
第一章：绪论
2
*
鲜切花的概念、种类*鲜切花生产的国际国内现状。1第一章：绪论2第一节鲜切花的概念、种类一、鲜切花的概念从栽培的活的植物体上剪下来的用于插花或花艺设计用的鲜花。
“花”：广义的范围拓展为花朵、叶片、根、茎、芽等所有的植物器官。二、切花植物的条件
具备花茎较长、花色靓丽、花（包括叶、果等）形端正或奇特，水养性好、病虫少等。（区别于盆花）2第一节鲜切花的概念、种类2三、鲜切花的种类
按生态习性分类：栽培与其有关按观赏部位分类：插花应用与其有关3三、鲜切花的种类3（一）按生态习性、形态特征分类：
1、一二年生切花类：一年生：千日红、百日草二年生：金鱼草、紫罗兰
2、宿根类：扶郎、香石竹、勿忘我、情人草、菊
3、球根类：鳞茎：百合、郁金香、鸢尾球茎：唐菖蒲、小苍兰块茎：菊芋、花叶芋、马蹄莲根茎：睡莲、荷花块根：天门冬、洋橘梗、蓬莱松
4、木本类：月季、梅、银柳
4（一）按生态习性、形态特征分类：4一年生切花：当年播种，当年完成其全部生命过程的花卉。也叫春播花卉。？二年生切花：第一年秋天播种、当年只进行营养生长，须经冬天的低温，第二年开花、结子、死亡的花卉。也叫秋播花卉。宿根切花：多年生，根系正常未膨大的一类。个体寿命超过两年，一生多次开花。2类：耐寒：地上、下能正常过冬不受冻。不耐寒：地上枯死，地下存活。5一年生切花：当年播种，当年完成其全部生命过程的花卉。也叫春播球根切花：多年生花卉里，地下器官（根、茎）变态肥大的一类。也：个体寿命超过两年，一生多次开花。百合、郁金香/唐菖蒲、香雪兰/花叶芋/天门冬、蓬莱松等。木本类切花：多年生、茎干木质。6球根切花：多年生花卉里，地下器官（根、茎）变态肥大的一类。也（二）观赏部位分类
花叶切果根芽茎7（二）观赏部位分类7第二节我国鲜切花生产现状及新技术应用一、我国鲜切花发展的过程二、我国鲜切花生产销售现状三、世界切花产业发展的新特点四、我国鲜切花生产面临的机遇和挑战。8第二节我国鲜切花生产现状及新技术应用8一、我国鲜切花发展的过程
花卉栽培历史悠久（殷商萌芽、西周始栽培，随后就有了大量的栽培），但鲜切花的发展规模化是上世纪80年代开始的。是花卉栽培年幼的分支。经济快速发展美化生活提高品位花卉插花装饰应用。
70末80初—80末90初：初兴
90初—今：快速发展。99二、我国鲜切花生产销售现状
1、产销情况：
2、产品种类：
3、主要产地：
4、栽培方式及生产水平：10二、我国鲜切花生产销售现状10
1、产销情况：1999-2002年全国鲜切花总体产销情况统计
注：数据来源于农业部种植业管理司花卉统计资料
年份1999200020012002种植面积（hm2）6931.49397.811072.015200.0销售量（万枝）272054.8321963.7362697.0901084.0销售额（万元）148847.4195296.3250373.043414.0出口额（万美元）327.5321.62669.71716.1111、产销情况：1999-2002年全国鲜切花总发展呈上升状态，具体体现：高档奢侈品——普通消费品价格高利润——平稳——微利切花种类单一——多样新颖生产技术传统露地——现代设施栽培生产者花农——大中型花卉企业。12发展呈上升状态，具体体现：122、产品种类：以五大切花为主：
生产排名：月季、香石竹、菊花、非洲菊、唐菖蒲。近年百合种植速度加快，超过唐菖蒲。其它：满天星、补血草、切叶、马蹄莲、红掌、天堂鸟等相对较少。132、产品种类：133、主要产地
首推云南（产量、品种、面积首位），集中在珠三角、长三角地区。
据2002花卉统计资料，全国鲜切花生产主要产区按销售量排名，前四位依次为：云南省、广东省、福建省和江苏省（表3）。前四强种植面积占全国种植总面积的69.2%，销售量占全国总量的38.8%，销售额占全国总额的40.2%，出口额占全国总额的98.8%。年增长速度20%
143、主要产地14省市区
种植面积（公顷）
销售量（万枝）
销售额（万元）
出口额（千美元）
4省市（总计）14200.2
886084.2
422414.3
17161.3
云南省
3429.7
204866.467249.6
11286.0
广东省
4197.5
90722.0
73873.0
5419.32
福建省
1195.2
33411.8
17845.9
250.0
江苏省
1000.0
15000.0
11000.0
0
2002年全国鲜切花种植面积前四强产销情况统计15省市区种植面积（公顷）销售量（万枝）销售额（万元）出云南鲜切花发展快速的原因：
1、得天独厚的自然条件
2、丰富的品种资源
3、坚实的科技支撑体系
4、良好的花卉产业基础
5、抓住了国际花卉向适宜地区及发展中国家转移的机遇
6、政府的支持16云南鲜切花发展快速的原因：16自然条件好、丰富的品种资源：低纬度但地形复杂：高山、平地、盆地热带、亚热带、暖温带、温带、高山等多种气候带的植物*本地野生资源丰富3000种，易培育成新品种，现40多种驯技熟。*引种多样易成功。
主产品种：高档：百合、洋兰、红掌、天堂鸟、郁金香、彩色马蹄莲。普通：月季、香石竹、非洲菊、满天星、补血草、洋橘梗、蛇鞭菊等。切叶：巴西木叶、剑叶、绿萝叶等17自然条件好、丰富的品种资源：17良好的花卉产业基础起步早：政府作为新兴产业支持规模大：市场配套：斗南花卉拍卖市场投资1.5亿元建成，日交易200-300万枝。18良好的花卉产业基础18抓住了国际花卉向适宜地区及发展中国家转移的机遇能源价格上涨，土地、劳力相对价高成本高。如：洋兰，发达国家需求量大，但近年主产在：日本：几百万株蝴蝶兰台湾：几百万株蝴蝶兰韩国；1000万株大花卉兰国内云南，外资投入大。一种模式：小苗期在国外生产，大苗-花期运到云南生产管理。19抓住了国际花卉向适宜地区及发展中国家转移的机遇194、栽培方式及生产水平（国内）（1）方式：
钢架大棚：用的最多。华中及以南多用
遮荫棚：其次。夏及耐荫花卉用。加温温室：第三。日光温室：第四。北方多用
进口温室：最少。科研及大型企业用。
2020（2）生产水平：
一般：花农及中小企业采用传统的栽培方式为主，即钢架大棚、遮荫棚较多，规模化专业化不够虽产量在增加，质量达不到国际标准。较好：大型企业采用进口温室，先进技术，产品质量较高，出口。云南的红掌、上海的菊花等。（3）设施栽培中的问题：
水肥系统、灭菌系统、栽培基质、检测技术、配套的花卉种类等需解决。21（2）生产水平：215、我国鲜切花种苗及生产技术来源（1）种苗来源起步晚、自育少，新品种多来自国外80%。荷兰的种球，美国的种子、组培苗多国内生产。其它来自以色列（月季）法（月季）、德（球根）、日本（菊花）等。
225、我国鲜切花种苗及生产技术来源22（2）技术来源
a、国内传统的园艺生产技术：已有成型的理论和经验，多为简单的人工操作
b、现代新技术荷兰；温室自动化控制技术。种球繁殖、生产技术以色列：现代灌溉、施肥技术；无土栽培、基质栽培技术。23（2）技术来源23（3）近10几年国内将传统与现代结合有了自己的一套模式：高档智能温室引进与国内不同气候设施结合形成植保系统：专用基质、生物肥料、高效农药引进消化吸收。栽培新技术。24（3）近10几年国内将传统与现代结合有了自己的一套模式：24四、世界切花产业发展的新特点
1、发达国家的专业化生产。
2、国际切花产业格局新变化。
3、花卉生产向温室化、自动化发展
4、种苗业的高度发达
5、新技术的广泛应用。
6、产品采收处理包装销售纳入现代化管理轨道。25四、世界切花产业发展的新特点251、发达国家的专业化生产。荷兰：郁金香、月季、菊花日本：菊花、百合、香石竹、月季。生产商集中生产某（或及）种花卉使之专业、规模化，可节省投资、扩大批量、提高栽培技术和产品质量、方便管理。避免小而全。261、发达国家的专业化生产。262、国际切花产业格局新变化原：主要切花（产量高），70%的产自发达国家。现：转入能源、人力、土地费等低的国家减低成本，提高利润。我国：单位面积的生产成本是日本的
1/5。272、国际切花产业格局新变化273、花卉生产向温室化、自动化发展
80年代的能源危机加上利润高的影响，使原来许多生产蔬菜（需热多）的企业的温室转向生产花卉从而实现了花卉的周年生产。
4、种苗业的高度发达
种子、种球种苗的专业公司生产提高了质量从而了花卉的品质。283、花卉生产向温室化、自动化发展285、新技术的广泛应用*节能技术：透光好、保温好的覆盖材料。沼气、天然气加温、太阳能利用*无土栽培技术：营养液栽培促进工厂化生产。*组培技术：提高育苗速度、脱毒*激素应用：生根、打破休眠、延缓衰老、促进分支、采后保鲜。*花卉育种：野生驯化、杂交、辐射、基因工程等。荷兰有7个研究中心专门培育新品种。295、新技术的广泛应用296、产品采收处理包装销售纳入现代化管理轨道。规范包装、真空冷藏、拍卖、空运、连锁花店。全球快递。真正的产供销一体化。
306、产品采收处理包装销售纳入现代化管理轨道。30五、我国鲜切花生产面临的机遇和挑战
机遇：*世界鲜切花产业割格局的变化，生产出口潜力大。*经济发展，人口多内销潜力大。*入世后出口便利。挑战：反映在对目前问题的解决上。品种、规模、技术、设施、采后处理、流通等都有一些问题需要各方面解决。31五、我国鲜切花生产面临的机遇和挑战机遇：*世界鲜切花产对策：
1、丰富切花种类、品种：*引进：优良品种（配合）*自育：特色品种（加大力度），自主知识产权品种增加主动性和竞争。加强珍稀野生资源和传统名花的开发利用
2、重视新品种保护：政策法规解决：*引到好品种。*提高新品种培育的积极性，特别是有自主知识产权的新种。32对策：32国外放在首位：中国牡丹：17世纪欧洲杂交西方特色牡丹中国梅花：19世纪法国杂交紫花、重瓣、抗寒品种中国菊花：19明末英国杂交各色花型中国映山红：欧洲杂交比利时杜鹃以色列花卉成功秘诀；引进各国花卉资源改造、培育出人无我有，人有我优的新品种占领国际市场。33国外放在首位：333、加强设施设备建设提高相应的栽培技术，使优良品种的产量质量提上去4、规模化专业化生产：可提高质量、效益、减少成本。5、规范质量标准：已有国家标准，执行尚慢6、市场流通的便利和规范化。343、加强设施设备建设提高相应的栽培技术，使34第二章：鲜切花周年生产的设施和条件
第一节保护地的类型、规划趋势：保护地栽培：人工创造条件。一、保护地类型：
1、温室：有加温、保护措施，覆盖物玻璃、塑料能四季进行生产的。
2、塑料大棚：有一定保温、覆盖物塑料防护作用。35第二章：鲜切花周年生产的设施和条件35二、温室规划中考虑的主要问题
1、选地址
2、温室的形式、内部设施、造价
3、温室的间距36二、温室规划中考虑的主要问题361、选地址位置、环境条件影响生产质量。
光照充足四点通风好地势高水源近371、选地址372、形式、内部设施、造价
形式、材料影响造价形式：
玻璃+钢材或铝合金：造价高
塑料膜+专木结构：造价便宜内部设施：
灌溉、加温、补光、遮荫、降温、支撑等设施。
间距：两栋温室的间距不小于温室最高高度的2倍。382、形式、内部设施、造价38
三、温室的类型
1、双窗面脊式玻璃温室
2、拱形及连栋型温室
3、一面坡温室
4、节能日光温室39三、温室的类型394040414142421、双窗面脊式玻璃温室（维洛Venlo型温室）荷兰温室。钢架+玻璃结构，连脊，脊面与垂直向角度大于350（采光好）。面积可上万。顶部、侧面通风、电扇、水帘降温。锅炉煤加热。自动化。采暖与降温问题加上造价高影响在中国的扩大推广。加温成本30-50元/平方米（93北京）降温不明显；中午可40度。图431、双窗面脊式玻璃温室（维洛Venlo型温室）432、拱形及连栋型温室
弧顶、采光较差面积大，玻璃纤维或塑料为覆盖物。多雨光不足地区不宜使用。442、拱形及连栋型温室443、一面坡温室全坡式、非全坡式、弧形坡式3种：比1、2保温隔热作用好，造价较低，花农多用（图）。453、一面坡温室454、节能日光温室一面坡温室的改良类型。北方用的多。保暖效果更好。（图）464、节能日光温室46四、塑料大棚1、用途：“春提早，秋延后”且造价低。2、基本类型：拱型较多。受力均、防风好。47四、塑料大棚47
第二节保护地的内部设施一、灌溉：渠灌、自来水人工灌：便宜，不均匀喷灌、滴灌：成本大，均匀、高质。二、加温：火道、火墙~节约但燃料利用率低，温度难上.
管道~：锅炉、散热片、管道成本高，但？
三、补光：国内少用。现代化切花生没有认识。成本高
产需要：冬季阴天。花价格便宜。四、遮荫、降温：遮荫网、自然和风扇通风、水帘等。4848第三章主要鲜切花的生产一、菊花（DendranthermemorifoliumTzvel）一、生物学特性
科属、种类：形态：习性：喜光、绝大多数短日照。凉爽耐寒。适温：18-21℃
怕积水，砂质壤土，PH6.2-6.7
49第三章主要鲜切花的生产49二、品种系列及特点
1、品种系列：
(1)对光的反应不同分
a、光周期反应系列：典型的短日照（质的）敏感
b、非光周期反应系列：自然花期系列（量的）不敏感
（2）园艺分类按花期分：春菊：花期4/中-5/上光不夏菊：5/下-7/上（促成可3月花）敏感
夏秋菊：7/上-9/上秋菊：10/中-11/下敏感
寒菊：12/上-下年150二、品种系列及特点50
按花色分：单色和复色2、二套周年生产技术系统；欧美系统：用a系列。据品种反应周数不同选择，
9-12收花。遮光提早加光延迟。日本系统：用b系列。品种配套成自然花期适于各季（4-12月产花，缺的（1-4月）以a中的辅助促成。51按花色分：单色和复色51三、种苗繁殖切花生产过程切花：母株养护扦插繁殖切花生产。种苗繁殖：扦插：多，生产用苗。
组培：获无毒苗，生产母株/新品繁育1、扦插：长8cm，茎粗cm0.3（标准生产一致110）手折较好。（防传染）其它：基质、调节剂、保湿、适温、遮荫等同花卉学。2周生根3
周可栽。2、组培：克服病毒：0.5mm茎尖培养，其它同……
扩繁：茎段培养。52三、种苗繁殖52四、母株养护母株生产流程：
原原种
出瓶
原原种
扦插
原种
扦插母株。
每母株采条8次淘汰，。（一）常规管理密度：40/m2
。15-25℃，N、K提2%（比切）
P降2%（比切花），采穗8次淘汰保质量。（二）隔离；防虫网消毒工具工作服鞋消毒池浸53四、母株养护53五、切花的周年生产（一）日常管理
土壤、温度、光照：满足生态要求（前）定植：密度：大花12*12，中9*9，多18*18；深：4*5cm
摘心：高10cm发2-4侧芽，迟2-3周开花。张网：10*10，15*15，离地20（）或40cm一道，距30-40
剥侧芽侧蕾：分离
柳蕾的形成（下页）
营养：底肥足：有机2-4吨/亩，苗期少，后渐大，薄勤
重茬：不54五、切花的周年生产54柳蕾的形成：
花蕾干瘪不充实或发育不良，其下部叶变形为柳叶形。
2、短日照处理中断突然转入长日照。
1、品种栽植与季节不适应。
3、自然光下，定植过早，营养生长足够，外界无短日照条件。55柳蕾的形成：555656（二）周年生产的花期调空
1、合理安排茬口：品种丰富，用自然花期，省成本。4/上-年末都有品种。
2、光照处理多数短日照：光处理后表现使短日下开花的可在长日下开花——遮光（提早）短日下开花的要延后花期——补光。57（二）周年生产的花期调空57
（1）遮光处理：（短日照品种提早开花）
方法：下午5时-翌日8时黑或红布盖（黑暗）
9-10h短日照35-45天诱导花芽，再盖30-40天现蕾可撤（防逆转和不充分）关键：不漏光、小于10lx。温度：控制28℃（花分化）58（1）遮光处理：（短日照品种提早开花）58（2）补光处理（推迟开花）防止营养生长转入生殖生长。
补足14小时
（+日光长度）8-9月：补2-3h10-11：3-4
停光后至开花需60天（上海）遇低温推迟。
长短：30-50天根据品种定。
上海地区秋菊延后到春节开花，无加温时，8/15补光，10/10停，再长产生柳叶。
59（2）补光处理（推迟开花）59方法：
标准棚加灯2行，距3米，离地1.2-1.5米，
60或40瓦间隔，光强大于50lx（可100lx）温度：白天：20-28℃
，夜：不小于10℃
，停灯前7天，后14天保持
18℃之后可12℃左右。现已有不敏感的四季菊，只要温度满足即可全年开花。60方法：60六、病虫：
1、病：真菌多：黑、褐斑，白绢病、白粉、根腐、立枯病。病毒：花叶。防治：环境洁，植株健壮。治早，喷药
2、虫：蚜虫、红蜘蛛、蓟马、绿网蝽。药早治。
61六、病虫：61七、采收、储藏、运输
1、采收：
蕾期：舌状花松散/1/3蕾开。清晨、傍晚采。采后避光、风。去下部叶20cm，水养3h后分级。2、储藏、运输：储藏条件：干藏好，-0.5-0℃，空气湿度90%-95%0.04-0.06mm的聚乙烯薄膜包装运输：2-4℃，85-90%。62七、采收、储藏、运输62
二、月季（RosahybridaHort）
花语：爱、友谊一、生物学特性科属、种类：形态：习性：喜光、通风。凉爽耐寒。适温：15-26℃/10-15℃
湿度：75-80%
高燥，肥沃轻黏土，PH6.0-7.0
63二、月季（Rosah二、品种单花型多，多花型少。品种多，花色极丰富。花朵高心流行。国内近年好品种，如：
“绿苹果”（绿）“泰坦尼克”（浅粉）超级香槟（粉带绿晕）“薰衣草”（紫罗兰色）64二、品种64三、繁殖嫁接为主。
1、砧木选择：野蔷薇，上年9-10月扦插繁殖，插条粗0.5cm。
2、接芽选择：健康饱满。
3、芽接法：带或不带木质部：“丁”，“方”
“T”。第二年4/下-5/进行65三、繁殖656666四、切花月季的周年栽培（一）土地整理及各项准备
1、做畦：畦宽：90～110厘米。畦间通道：50厘米宽。地势较低，应做高畦。（配合滴灌系统）
2、底肥：*普通栽培：
土壤深翻：40～50厘米土壤改良：稻壳、花生皮施肥：600公斤／百m2腐熟有机肥。（以牛粪或猪粪为主，掺入一定量的鸡粪和骨粉，草木灰等）。67四、切花月季的周年栽培67
调节PH：6．5
PH值高，加石膏粉，
pH值低，加石灰。*无土栽培：基质：泥炭：蛭石l：l或泥炭：砂4：1。加入肥料：加3．5～4．0公斤／立方米基质长效肥料（肥效期3～4个月）。厚度：（基质混匀后，放入栽培床）35厘米。68调节PH：6．5PH值高，加石膏粉，68（二）定植及壮苗养护
1、时期：4～5月
9～10月始产花
2、密度：30-35厘米，两行为好。
（9～10株／平方米，每亩大约可栽4100～4500株）
3、营养体养护：定植后的4-5个月。随时摘除花蕾，（注意不使花蕾大于o.5～o.6厘米，以使养分最大限度用于营养生长。）当植株基部始抽出竖直向上的粗壮枝条时，即可留做开花母枝，其粗度应大于o．6厘米。69（二）定植及壮苗养护697070新的养护技术：
80年代初，日本首发。（以后迅速推广到荷兰、以色列等国家和地区，并被发展和完善。）要点：小苗定植以后，待新萌发的枝条长至25厘米以上时，除及时摘除花蕾外，还在枝条基部5厘米左右处将其弯折，但不折断韧皮部，并使这些枝条沿水平方向伸展。（使水分较少地运往折断的枝条(因木质部已折断)，而这些枝条上的叶子所制造的光合产物仍可通过韧皮部运往整个植株。这样既有利于整个营养体的生长，又避免了营养枝与新抽出的开花母枝争夺日光和空间，
有利于提早产花和提高新栽植株初期切花的质量。）71新的养护技术：71（三）切花月季生产的常规管理
1、光照：喜光。（提高花品质和延长瓶插寿命有利。）长时间日照不足，“盲枝”。补光。（很多国家在产月季的温室内，都装有备用光源，以便在阴天时，进行人工补光。）2、通风：
28℃，及时通风。通风不良：*温度和湿度过高，*引起真菌病害和虫害。（最常见的是白粉病、蚜虫和红蜘蛛）。72（三）切花月季生产的常规管理723、肥料：*肥量，影响产量。*肥料中各营养元素比例。（1）结合灌水施高钾的多元肥料：
土壤栽培以有机肥为主时，要配合用一些化肥，以补充有机肥中某些矿质元素的不足，尤其是钾元素。（2）增加温室内的二氧化碳含量：冬春土面，铺5—10厘米厚的稻草。
（增T，腐熟放CO2）
733、肥料：*肥量，（1）发达国家和地区，如荷兰、美国等，月季生产者根据植株营养状况分析来确定施肥方案。叶成分分析监测月季营养状况。通过对月季叶子中矿质元素含量的分析，直接指导生产中肥料的施入量和配比。采样的方法是，从花雷刚刚透色的花枝上取上面第一和第二片5小叶，测其氮、磷、钾、含量。标准是：含氮3％，含磷0．2％，含钾1．8％。为维持这一氮磷钾水平，应在每次灌溉水中加入三元肥料。但水中氮磷钾含量限制在350～400ppm，不可过高。其中氮和钾应高些，而磷低些。
（2）最简单易行的增加二氧化碳的方法是在畦面铺一层5—10厘米厚的稻草，并保持其湿润。这种措施一般是在冬季及早春实行，既有利于提高地温，稻草又可以逐渐分解而放出二氧化碳。）7474四、采花与修剪
1、花枝采切部位：*花枝基部向上数2～3片叶处*花枝较短，从开花母枝上将整个花枝剪下。（从5月中旬至8月中旬，一茬花生长约需40～45天。而从11月中旬至来年2月下旬，这段时间需60～70天。）
2、修剪：选择花价较低的季节对月季进行较重的修剪，以降低植株高度。（月季植株的高度随着不断采花而加高。每采一茬花，高度增加大约5厘米多。为避免植株高度增加过多）75四、采花与修剪757676（1）3月下旬至5月中旬：逐渐缩剪。每次剪花，将部分枝条高度向下剪去10厘米。这样反复几次，可使整个植株高度回降至约60厘米。（2）5月中旬至盛夏到来之前：重剪第一年产花的植株，则剪至约50厘米高。植株年龄每增加一年，保留高度可增加10～15厘米。注意：半休眠状态遮荫温度不要太高不要施肥随时摘除花蕾。
重修剪之后，正值炎热季节来临，植株处于半休眠状态，且月季市场价格偏低，这时应注意温室遮荫，并使用一切可能的手段，保持室内温度不要太高，每日喷水以保持湿润。由于这一阶段植株生长量较小，所以不要施肥，以免出现肥害。同时像定植后一样，随时摘除花蕾，以重新培养开花母枝。77（1）3月下旬至5月中旬：逐渐缩剪。77
1、采收时间：1）清晨进行。（花枝剪下以后，立即插入盛有半桶清水的塑料桶内，水中可放入o．8％的杀菌剂，如百菌清等。然后运到包装间进行分级和包装。）
2）蕾期：*红色、粉色品种：最外层的两片花瓣展开时，采。*黄色品种：略早。*白色品种：要迟一些。
2、分级、包装：分级：65、55、50、40cm长+其它
1234级
五、采收、包装及保鲜78五、采收、包装及保鲜78包装：
10枝或12枝花为一扎。捆好后，套塑料薄膜速插回盛有清水的塑料桶中，移入冷藏库。冷藏：将花枝下端浸在含有保鲜剂的冷水中。运往港口或机场之前，至少4个小时以上。如果花枝在冷库中已干贮了一段时间，则运出以前应将花枝基部重新剪去2厘米，并在上述保鲜液中浸泡6小时以上。保鲜液：200ppm的8—羟基喹啉柠檬酸盐+1％一3％的蔗糖+少量硫酸铝和柠檬酸。7979六、切花月季常见病虫害及防治
1、病：黑斑病、白粉病——真菌根癌病——细菌
2、虫：
长管蚜、二点叶螨80六、切花月季常见病虫害及防治80
三、香石竹Dianthuscaryophyllus
别名：康乃馨。希腊语，意为“天赐之花”。英文名意为“加冕典礼。
5月的第一个星期天母亲节之花：缘于美国1934年5月发行的“母亲节”纪念邮票。产销居首。一、生物学特性科属、种类：形态：
81三、香石竹Dianthusca
习性：*喜光、通风。日中性植物。*耐寒性较强，适温白20℃/夜10～15℃，
25℃以上高温适应差。*湿度：干燥*疏松透水、富含腐殖质的壤土，
PH5.5-6.5/EC：0.5-1.2。
8282二、种类品种据花朵数目、花大小分为2大类：1．单花香石竹(标准型香石竹)：花径为大花型，每茎1朵花，主要的。2．多花型香石竹(散花型香石竹)：主花枝上有数朵花，花径3—5厘米，为小花及中花型。8383三、种苗繁殖技术扦插法为主，组织培养只用于脱毒苗培养。（一）扦插繁殖技术
以、荷、歌、日、美至今用。（采穗母株的准备参考菊花）
1、采条：
四季均可采条。凉爽时节
（温室栽培尤以1～3月和9—11月为宜，露地栽培尤以4～6月和9～10月为宜。）插条规格及标准为：生长10一12厘米，具4～5对叶，重约10克。（最好采用母株茎中部2、3节生出的侧芽。）
84三、种苗繁殖技术8485852．插条预处理：
20或30支作为一把，基部（节）放齐后捆扎浸入水中，吸水30～60分钟，后浸0．2％一0.5％的吲哚丁酸(1BA)水溶液，以促进发根。3．扦插：3-4cm
深4．扦插后的管理：除夏天遮荫50%，其它全光，间歇喷雾，25-30天生根。
862．插条预处理：86（二）组织培养繁殖茎尖，MS+NAA+6—BA，14-22℃4000—8000勒克斯，愈伤组织分化芽。生根培养基成分1／2MS，20天左右可生根，根长1厘米时即可移栽。87（二）组织培养繁殖87四、切花香石竹的周年生产（一）常规栽培管理
1．定植
时间：
4～5/上，至开花需110天。
10/下~11月，至开花需150天。
可根据采收时间、温度及光照条件等选择定植时期。
密度：通常以35～45株／平方米，年产量
200支／平方米为最佳密度。定植深度：3～5厘米。
88四、切花香石竹的周年生产88栽培床：宽1．0米，床间走道60厘米为佳。边缘走道约占整个温室面积的8％。故温室实际生产面积为55％～65％，（1亩温室栽种约12000～18000株，一年产一次花，以每株1次产4支花计，为48000～60000支花。）89栽培床：宽1．0米，床间走道60厘米为佳。边缘走道约占整个温2、张网
提早张网：苗高10厘米时，张第1层网，网距床面15厘米，第2层网距第1层网20厘米，第3层网距第2层网20厘米，一般张3～4层网。902、张网903．摘心
侧枝长至5厘米长，即可摘心。从基部以上第6节摘去茎尖。
3种基本摘心方法。（不同摘心，影响产量及采收时间。）(1)单摘心：摘去顶芽，使下部4～5对侧芽（几乎同时伸长，同时开花。此摘心方法可在较短时间内同时收获大量切花。）(2)一次半摘心：摘去顶芽，侧枝伸长后，从所有侧枝中选半数较长者再摘心。（这种摘心方法可降低第一茬花产量，但各茬花产量较均匀。可延长采花时间。）(3)双摘心：摘除顶芽，侧枝伸长后再摘除所有侧枝的顶芽。（可使第一茬花产量大而集中，但第二茬花生长势减弱，至开花时间延长。为了推迟采花期。）913．摘心9192924．摘芽及摘蕾：同菊花。5、主要生理病害及其预防裂萼：较凉的环境和充足的日照，形成过多的花瓣，且花瓣生长迅速，超过于花萼而裂开丧失了商品价值。主要原因：花芽生长期间温夜过低（<10℃
，温差太大。其次，N肥过多。
克服：防上述原因开花前绑蕾
30-50ppmGA处理小蕾。
选品种934．摘芽及摘蕾：同菊花。93（二）周年生产
选择品种根据采收时间、温度及光照条件等选择定植时期。
94（二）周年生产94五、采收、处理与保鲜
（一）切花的采收下午13:00—16:00，花蕾即将绽开时采收
（二）贮藏和催花贮藏:花采后，放入清洁水或含有保鲜剂的水中。冷藏温度应在一0．5～0℃，相对湿度90％～94％。(采下的香石竹花枝对光照不敏感，既可在自然光下贮藏，也可在黑暗中贮藏。)
对乙烯敏感。花枝应插在含有乙烯抑制剂的保鲜液中贮藏。保鲜液组成为：300ppm8—羟基喹啉+50—100ppm硝酸银+5％～7％蔗糖。
95五、采收、处理与保鲜95
蕾期采收的香石竹催花处理:
大花型的催花液为：
200ppm8—羟基喹啉柠檬酸盐+25ppm硝酸银+50ppm硫酸铝+10％蔗糖。多花型的催花液为：300ppm8—羟基喹啉柠檬酸盐+300毫克噻苯哒唑+10％蔗糖
（催花液中加入赤霉素10～20毫克／升或BA5～10毫克／升或苯乙酸20毫克／升+BA5～10毫克／升，或乙烯利1．5～10毫克／升，都会加速花朵开放。）催花时应先将茎基部重新剪切，然后放入21℃或以上的环境中，光照强度应不小于10．8千勒克斯。照光时间为16--24小时。空气相对湿度40％～70％。96蕾期采收的香石竹催花处理:96（三）分级：细
1234
长65555040
其它：97（三）分级：细97
四非洲菊（Gerberajamesonii)
一、生物学特性科属、种类：菊科大丁草属……
形态：
98四非洲菊（Gerberajameso原产南非。习性：*喜光、通风。日中性植物。*半耐寒，适温白20℃-25/夜12～15℃，<10℃停长耐短0℃。*疏松、透水、富含腐殖质的砂壤土，微酸，碱性叶黄缺铁。
9999二、种类品种近年受欢迎多数重瓣。主要品种：红：签证、大号喇叭、红管粉：女皇（深）、忠诚（黑心）桔：奥林匹克黄：名望、名黄、印度之夏（黑心）白：尼瓦里斯。
近年黑心种流行。100二、种类品种100三、种苗繁殖技术（一）组织培养
1．外植体：花托。
2．诱导培养基：1/2MS+6-BA5-10毫克／升+IAA1-2毫克／升为分化培养基，25℃，2500-3000Lx1-3月形成愈伤组织芽
3、增殖培养基：MS+KT10毫克／+1IAA毫克／升4-6周，多分支继代2cm转接
4、生根培养基：1／2MS培养基+萘乙酸0．3毫克／升。2-3周5、移栽：珍珠岩：砻糠灰1：1，80-90%湿度。101三、种苗繁殖技术101（二）分株四季伤口涂ATP粉或浸6-BA液促发根。102102四、周年生产（一）种植畦的准备种后2～3年才更新
深根性，深耕。25厘米以上。土壤砂壤佳。施足基肥，（量参考：每平方米施用豆饼20公斤，或麻酱渣20公斤或鸡粪20公斤或圈肥20公斤或草木灰10公斤）。
PH6.5为宜，最怕积水，温室内。种植畦做一垄一沟形式。熏蒸消毒103四、周年生产103（二）定植每2～3行种植，株行距30X40厘米。浅植，根颈与土面齐，（根颈腐烂）。定植后，浇水时，只在沟内灌水。104（二）定植104（三）日常管理
1、温度：冬晚上保温。夏季超过28℃以上，植株可能进入休眠状态。保持合适的温度（？），四季开花。
2、光照、通风：叶过密，摘外层老叶：改善光和风减病虫，利于新叶和花芽的发生和生长，促不断开花，提高产量。
3、营养：平常：氮、磷、钾比例需要为15：8：25。开花期：可提高磷、钾肥用量。值得注意的是
春夏之交应控制氮肥用量。
105（三）日常管理105摘去过多蕾利于花长大：同时有多个等大的，留5、6个，摘去其它。（参考：每100平方米种植面积上，每次施用硝酸钾0．4公斤，硝酸铵0．2公斤或磷酸铵0．2公斤。春、秋季每6～8天追肥一次，冬、夏季每10天一次。如果高温或低温引起植株呈休眠状态，则应停止施）106摘去过多蕾利于花长大：同时有多个等大的，留5、6个，摘去其4、病虫防治病：根茎腐烂：真细菌症状：早防、挖除、杀菌（百菌请+农用链霉素）。虫：茶黄螨症状：早治：三氯杀螨醇2000x1074、病虫防治107五、采收、贮藏、运输1、采收：花开期
雄花(即筒状花或称花心部分)开2～3圈为宜。采收时，只要旋转花茎基部即可，不用刀切。
2、贮藏、包装马上插入1水中410℃冷藏。
分级包装：普通内销：10枝扎一把。出口：利用25个洞孔的纸板排放花茎，洞孔位置的设定可调整花茎排放的空间。包装后，若不立即出货，可将纸板吊在含漂白粉溶液10一50ppm的水槽（或糖+AgNO3mg20/L）中，避免感染。
108五、采收、贮藏、运输108
平时销售中茎基往上剪去2～3厘米。3、分级：
123
长度60cm50-5940-49枝间长度差135109平时销售中茎基往上剪去2～3厘米。109
五唐菖蒲：Gladiolusgrandavensis
一、生物学特性科属、种类：鸢尾科唐菖蒲属……
形态：
110五唐菖蒲：Gladiolusgrandaven
原产中南部非洲及地中海沿岸
习性：*喜光、通风。长日性植物。*温暖、湿润，凉爽、怕热。*疏松、透水、富含腐殖质的砂壤土，极不耐盐。种前先测土壤盐分(EC)值。不高于2毫西门子／厘米。微酸6-7，7.5碱性叶黄缺铁。对氯(C1)元素亦较敏感。温室生产唐菖蒲时，灌溉水中的氯含量不应高于200ppm。
111111二、种类品种
现品种由产于非洲的250个野生种的一部分种类杂交成。国内主要栽培品种：30-40个。多来自荷兰。
如：青骨红、、奥斯卡、玫瑰红、胜利/粉友谊/新星/白友谊。112二、种类品种112三、种苗繁殖技术分球养植：
每球茎几十个至上百个小仔球。黄豆粒大小培养成开花种球。养植中去花蕾。仔球第1年
Ø1.5-2.5cm第2年
Ø3.0-5.0cm成开花球。球收后3天内多菌灵消毒晾干网袋分挂贮藏。生产用球：
荷兰进口，国内华北有生产。113三、种苗繁殖技术113四、周年生产（一）种植畦的准备适宜土壤：做高畦：
50厘米宽栽两行。
100厘米宽的平畦栽四行。（二）种球选择与处理标准：大（Ø8cm以上）、饱满、健康、无病。打破休眠：A、2～4℃条件下冷藏3～4个月。
B、先1～2℃冷藏20天。后置于35℃高温15天或38℃下10天，即可定植。114四、周年生产114115115
分级消毒：开包后，即筛选、分级。然后消毒液浸泡15分钟，取出晾干，栽植。消毒液：有500倍多菌灵或百菌清。（三）种植
密度：50～80个球茎／平方米（Ø8-10cm）。球>10的密度应小于50。深度：一般球顶距土面10厘米左右。
（春季可植浅些，约6～7厘米；夏季或早秋可植深些，
10～15厘米。）
116分级消毒：开包后，即筛选、分级。然后消毒液浸泡（四）管理光照：冬季光强、长度不够，加光。其它连阴天也需加光。补足8个小时（2叶分化，4叶~不足盲蕾，5-7叶~，开花蕾少）温度：从种植到盛开约需90天左右。
由决定。大球、高T早开花夜温低于10℃而接近5℃，则会出现较多的“盲蕾。
品种特性球茎大小生长期平均温度117（四）管理品种特性117
营养：
土壤肥沃者，在定植5—6周以后再追肥，2-3次，间隔2周即可，磷钾比例多，氮少。水分：
2叶后至花期充足，提倡喷灌（结构、空湿）。通风：温度升高时（27℃），要增加空气流通，但不可使温、湿度变化过于剧烈。
（剧烈的温、湿度波动会引起唐菖蒲叶子“烧尖”现象(tipburnt)。
118118五、采收和包装
1、采收：蕾期
当花茎最下面1、2朵小花着色时，即可采收。冬，花茎向上有3~4朵小花透色采。剪花时应在植株上留2～3片叶，以利于继续“养球”。
2、包装
竖直放入盛有清水及杀菌剂的塑料桶内。（包装和贮运时也要竖直）。运出前，可放在冷库内，保持在2～5℃20枝一把包装绑扎。119五、采收和包装119
级别小花朵数第一小花Øcm
花枝长cm1201213021610100314885412670
叶绿、花色正、茎粗壮、无国家检疫病虫3、分级120级别小花朵数第一小花Øc六、病虫害（一）唐菖蒲青霉腐烂病：贮藏期多发。（二）唐菖蒲病毒病
(1)唐菖蒲条斑病．点到斑
(2)唐菖蒲花叶病深浅绿相间（三）双线嗜粘液蛞蝓：（四）蛴螬：
121六、病虫害121
第四章常见鲜切花的栽培及周年生产技术7-8122第四章常见鲜切花的栽培及周年生产技术7-8
一、香雪兰（FreesiarefractaKlatt）别名：洋晚香玉、小苍兰鸢尾科香雪兰属…….
味香、醇。叶如鸢尾，6-10片/花色：白、黄紫、红/花序总状，一边长/地下球茎如姜叫姜化球。
品种：原产南非好望角79年京、沪、津、杭从荷兰引进6品种，上海育种选种栽培国内有名。123一、香雪兰（Freesiarefra香雪兰球茎
A初生子球
B后生小球
C姜化球124香雪兰球茎
A初生子球
B后生小球
C姜化球一、习性耐寒性差：最低温5-10℃
，生长温18℃-23
℃/花芽分化最适温12-15℃/抽葶开花温13-18℃（
冬季温室生产）。
花后球成熟，入夏休眠地上枯萎。高温打破休眠。延后开花可冷藏。短日照促进花芽创始，长日照促进发育。其它：同
125一、习性125二、栽培
种球复壮（繁殖）：
用小球及株芽，9月栽
栽前处理：收后的球3-5℃贮藏，栽前30℃打破休眠），管理：冬保温，去花，第二年6、7月收球。5-8cm周茎好。126二、栽培126（一）日常栽培管理：时期：自然条件下：8、9月能发芽，但生长差，一般9/下-10月栽植。
1-3月花（温室）。光：一叶前，遮光30%降温促根，
T：*花芽分化期18-20℃/14-16℃（冬）*4叶-花分化，13-14℃保持4周。其它：拉网1-2层20-25cm。土壤、肥水同剑兰。
127（一）日常栽培管理：127（二）促成栽培：人工处理打破休眠或满足条件使提早开花。
1、打破球茎休眠：球茎挖起4周30℃
烟熏2天，每天5-6
小时，处理后要换气。
2、低温处理：*1结束，球茎底部出现跟原基突起才开始*10℃
，时间越长开花越早，但短，以35天为准：年底出花：延迟低温处理的开始时间，20℃以下定植，处理30天。生育后半期加温。
1-2月出花：缩到20-25天，10/中定植。处理期，锯末屑保湿。128（二）促成栽培：人工处理打破休眠或满足条件使提早开花。128（三）抑制栽培
采用人工方法延长休眠时间
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