一种盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构及其生产方法与流程
本发明涉及黄豆、绿豆、黑豆、花生、豌豆、小麦、空心菜等芽苗菜培育及保鲜技术领域，尤其涉及一种用培养盒直接种植盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构及其生产方法。
背景技术：
目前食品问题层出不穷，市场上的大部分芽苗菜都添加了添加剂。特别是为了延长芽苗菜的售卖时间，使芽苗菜在售卖过程中，芽苗菜不变绿，有个好卖相，都添加了除草剂或者其它植物生长抑制剂，这对人体都是有害的。为此，申请人研究了一种多功能家庭制作豆腐/豆芽盒(专利号为201320777257.9)，可以用于家庭自己种植豆芽，或者批量生产后上架到超市售卖。但是，该专利生产的豆芽保质期过短，从生产豆芽，再派送到售卖点，或者顾客手中的豆芽可能已经不够新鲜了，豆芽的货架期很短。
此外，现有技术工业化生产芽苗菜的办法都是在一个大的容器内进行生产，收获用盒子包装时需要按重量承重一盒一盒地装，很费工费时。
因此有必要予以改进。
技术实现要素：
针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种用培养盒直接种植、储存芽苗菜、延长芽苗菜的保质期和货架期的盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构及一种盒装芽苗菜的生产方法，解决豆芽不易储存，容易腐烂变质、运输不便的问题，同时生产全过程不添加任何化学添加剂，且收获时已然按重量成盒，省时省力。
为了实现上述目的，提供了如下技术方案：
一种盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构，其特征在于，包括用于培养及盛装芽苗菜的培养盒、包装盒及封口盖或膜，所述包装盒为具有上部开口的盒体，所述培养盒放置于包装盒内，所述封口盖或膜与包装盒的上部开口边缘密合，封口盖或膜与包装盒之间形成密闭可充气的气调保鲜空间。
优选的是，所述气调保鲜空间内充有用于保鲜的氮气、氧气及二氧化碳的混合气体。
优选的是，所述气调保鲜空间内仅充有氮气，所述封口盖或膜上设有至少一个透气微孔。
优选的是，所述培养盒包括底壁和周围侧壁，所述底壁上设有至少一个滤水孔。
优选的是，所述封口膜是复合膜，封口膜上设有透明的观测孔，其余部分为深色。
优选的是，所述包装盒的水平剖面形状可以为圆形、正方形、长方形、椭圆形或其他形状，所述培养盒的形状与包装盒的形状相适应。
一种盒装芽苗菜的生产方法，包括如下步骤：
(1)取将豆子加水浸泡8个小时左右，再将浸泡好的豆子取适量倒入培养盒内，铺匀豆子，将培养盒放置在多层的架子上，每天自顶层浇水数次，上层培养盒内的水从盒子底部的滤水孔自然滴漏到下层培养盒中，保持湿润，直到长成为符合一定长度标准的芽苗菜；
(2)将在培养盒中生长的芽苗菜连同培养盒一起放入包装盒中，经过气调保鲜包装机先将包装盒盒内空气抽真空后，再充入按一定配比的氮气、氧气、二氧化碳的混合气体或者仅充氮气，对包装盒进行封口包装。
采用上述结构后，本发明和现有技术相比所具有的优点是：本发明盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构可以同时用于种植芽苗菜以及储存芽苗菜、延长芽苗菜的保质期和货架期，货架展示时不滴水、更干净。由于芽苗菜是按相同豆子重量种植在培养盒内，因此收获时不用再称重分装，省时省力。
附图说明
图1为本发明盒装芽苗菜的包装结构的分解示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的实施方式作进一步详细的说明。
实施例一，参照图1，本发明提供的盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构包括用于盛装及培养芽苗菜的培养盒2、包装盒1及封口膜3或封口盖，所述包装盒1为具有上部开口的盒体，所述培养盒2放置于包装盒1内，所述封口膜3或封口盖与包装盒1的上部开口边缘密合，封口膜3或封口盖与包装盒2之间形成密闭的气调保鲜空间。
所述气调保鲜空间内可以充任何适合于芽苗菜保鲜的气体。可以在气调保鲜空间内充有用于保鲜的氮气、氧气及二氧化碳的混合气体。或者仅充有氮气，在封口膜或封口盖上设有若干个透气微孔，排出培养盒中的芽苗菜继续生长过程中产生的二氧化碳气体。
所述培养盒2包括底壁21和周围侧壁22，所述底壁21上设有至少一个滤水孔210，滤水孔的大小比豆子小一些。滤水孔210可以将培养盒内多余的水滤掉，避免芽苗菜的根部一直浸泡在水中，造成根部腐烂，又能使豆子在生长的过程中保持一定的湿度，适合芽苗菜生长。
所述封口膜3可以是复合膜、单模或者共挤膜等不同材质的包装膜，优选地，所述封口膜3是复合膜，封口膜上设有透明的观测孔30，其余部分为深色。透明观测孔方便客户在购买时，观测盒中的芽苗菜。封口膜的其余部分为深色，防止透光过多使培养盒内的豆芽变绿。同理，外包装盒最好也是黑色或深色。
所述包装盒1的水平剖面形状可以为圆形、正方形、长方形、椭圆形或其他形状，所述培养盒2的形状与包装盒1的形状相适应。包装盒的高度高于培养盒。
盒装芽苗菜的生产方法包括如下步骤：
(1)取将豆子加水浸泡8个小时左右，再将浸泡好的豆子取适量倒入培养盒内，铺匀豆子，将培养盒放置在多层的架子上，每天自顶层浇水数次，上层培养盒内的水从盒子底部的滤水孔自然滴漏到下层培养盒中，保持湿润，直到长成为符合一定长度标准的芽苗菜；
由于是多层架子，节约生产场地，节水效果好。稳定的生产环境保证芽苗菜生长保持一致，可以工业化批量生产相同规格的芽苗菜。
(2)将在培养盒中生长的芽苗菜连同培养盒一起放入包装盒中，经过气调保鲜包装机先将包装盒盒内空气抽真空后，再充入按一定配比的氮气、氧气、二氧化碳的混合气体或者仅充氮气，对包装盒进行封口包装。
本实施例芽苗菜的生产方法，豆子直接在培养盒中生长发芽，待芽苗菜生长达到一定长度，连同培养盒一起放到外包装盒中进行气调保鲜包装。可以简化生产环节，在不添加任何化学添加剂的情况下，延长芽苗菜的保鲜时间，常温下芽苗菜的保鲜时间达到5天以上。采用这种方法培养出的芽苗菜，鲜嫩，有豆子的原香味，营养物质丰富，口感好，并且可以对培养盒中直接发出的芽苗菜进行有效保鲜保护。由于培养盒放在包装盒中，培养盒中的水不会流到包装盒外面，商场销售时就非常干净，且包装盒内的水有保持芽苗菜存活保鲜的作用。采用这种方法包装可以更方便运输。
以上内容仅为本发明的较佳实施例，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
技术特征：
技术总结
本发明公开了一种盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构，其特征在于，包括用于培养及盛装芽苗菜的培养盒、包装盒及封口盖或膜，所述包装盒为具有上部开口的盒体，所述培养盒放置于包装盒内，所述封口盖或膜与包装盒的上部开口边缘密合，封口盖或膜与包装盒之间形成密闭可充气的气调保鲜空间。本发明还公开了一种盒装芽苗菜的生产方法，豆子直接在培养盒中生长发芽，待芽苗菜生长达到一定长度，连同培养盒一起放到外包装盒中进行气调保鲜包装。本发明和现有技术相比所具有的优点是：同时用于生长芽苗菜以及储存芽苗菜、延长芽苗菜的保质期和货架期，货架展示时不滴水、更干净，且包装盒内的少量水分有保持芽苗菜存活保鲜的作用，便于运输。
技术研发人员：叶良;叶宸辰;陈艳
受保护的技术使用者：广州一为科仪有限公司
技术研发日：2018.05.04
技术公布日：2018.09.07
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