石榴作为天然抗氧化剂和抗菌剂的来源：相关研究综述,Current Drug Discovery Technologies
背景：由于天然食品的需求和趋势，天然抗氧化剂的消耗量正在增加。石榴（Punica granatum L.）[Punicaceae]是一种具有多种生物活性成分的水果。已证明该植物对多种疾病（例如高血糖症，高脂血症，凝血，感染，癌症和牙科）的功效。其中，关于抗微生物和抗氧化性能的研究很多。随后，本研究旨在对这些特性进行综述，以概述这种草药作为一种可能的天然抗氧化剂和防腐剂。
方法：截至2019年9月31日，通过“ Scopus”数据库同步搜索具有抗菌，抑菌，抗真菌，抗病毒，抗氧化剂和自由基清除作用的关键词“石榴”。排除了涉及农业，遗传学，化学和环境科学的论文，并收集了相关论文。
结果：在针对相关活性的201篇论文中，基于DPPH分析的抗氧化活性为111篇，对革兰氏阳性和革兰氏细菌均具有抗菌的59篇，对真菌具有抗真菌作用的24篇，主要针对黑曲霉和白色念珠菌，以及7篇。具有抗病毒活性的论文。大约有50篇关于该植物体内抗氧化活性的论文。
结论：总的来说，P。granatum的植物部分具有显着的自由基清除和抗菌活性，这些特性使该植物可以作为天然，安全的防腐剂和抗氧化剂来源被引进。因此，在制药和食品工业中，具有上述性质的颗粒状毕赤酵母可以用作赋形剂。
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