35种鲜花的抗氧化活性
植物资源与环境学报
200
2
,
1
1
(
2
)
:
2
1
-
2
4
J
o
u
r
n
a
l
o
f
P
l
a
n
t
R
e
s
o
u
r
c
e
s
an
d
En
v
i
r
on
m
e
n
t
3
5
种鲜花的抗氧化活
性
廖立
新
,
彭永
宏
,
李
玲
(
华南师范大学生命科学
院
,
广
东
广
州
51063
1
)
摘要
:
采用了
F
e
2
+
诱发的脂蛋白
P
U
F
A
过氧化
、
H
O
诱导的
R
B
C
溶血和紫外线
(
U
V
)
诱发的
R
B
C
溶血等
3
个体外抗
2
2
氧化实验体系
,
对映山红
(
R
hodo
d
e
n
d
r
o
n
s
i
m
s
ii
P
l
a
n
c
h
.
)
等
3
5
种鲜
花的抗氧化活性进行了测定和比
较
。
结果表
明
,
在
所测定的
3
5
种鲜花中
,
4
种杜鹃属
(
R
hodo
d
e
n
d
r
o
n
L
.
)
植物的花蕾抗氧化活性最强
。
一定浓度白杜
鹃
〔
R
.
m
u
c
r
o
n
a
t
u
m
(
B
l
u
m
e
)
G
.
D
o
n
〕
花蕾提取液的抗
F
e
2
+
诱发的脂蛋白
P
U
F
A
过氧化活性明显高于维生素
C
。
关键词
:
抗氧化
;
鲜花
;
化学体系
中图分类号
:
Q
94
6
;
Q
94
4
.
5
8
文献标识码
:
A
文章编号
:
100
4
2
097
8
(
200
2
)
0
2
2
002
1
2
0
4
A
n
t
i
o
x
i
d
a
n
t
a
c
t
i
v
i
t
i
e
s
o
f
3
5
k
i
n
d
s
o
f
f
r
e
sh
f
l
o
w
e
r
s
L
I
A
O
L
i
2
x
i
n
,
P
E
N
G
Y
o
n
g
2
h
o
n
g
,
L
I
L
i
n
g
(
F
a
c
u
l
t
y
o
f
L
i
f
e
S
c
i
e
n
c
e
,
S
o
u
t
h
C
h
i
n
a
N
o
r
m
a
l
U
n
i
v
er
s
i
t
y
,
G
u
a
n
g
z
h
o
u
,
51063
1
,
C
h
i
n
a
)
,
J
.
P
l
a
n
t
R
e
s
o
u
r
.
&
E
n
v
i
r
o
n
.
200
2
,
1
1
(
2
)
:
2
1
-
2
4
Abs
t
r
a
c
t
:
A
n
t
i
o
x
i
d
a
n
t
a
c
t
i
v
it
i
e
s
o
f
3
5
k
i
n
d
s
o
f
f
r
e
s
h
f
l
o
w
er
s
w
e
r
e
d
e
te
r
m
i
n
e
d
a
n
d
c
o
m
p
a
r
e
d
b
y
t
h
r
e
e
i
n
v
i
t
r
o
a
n
t
i
o
x
i
d
a
n
t
s
s
c
r
e
e
n
i
n
g
s
y
s
t
e
m
s
(
i
n
c
l
u
d
i
n
g
:
l
i
po
p
r
o
t
e
i
n
P
U
F
A
p
e
r
o
x
i
d
a
t
i
o
n
s
y
s
t
e
m
i
nd
u
c
e
d
b
y
Fe
2
+
,
h
e
m
o
l
y
s
i
s
s
y
s
t
e
m
i
nd
u
c
e
d
b
y
H
2
O
2
a
n
d
u
l
t
r
a
v
i
o
l
e
t
2
i
nd
u
c
e
d
h
e
m
o
l
y
s
i
s
s
y
s
t
e
m
)
.
T
h
e
r
e
s
u
l
t
s
i
n
d
i
c
a
t
e
d
t
h
a
t
bu
d
s
o
f
4
s
p
e
c
i
e
s
o
f
R
hodo
d
e
n
d
r
o
n
L
.
s
h
o
w
e
d
t
h
e
m
o
s
t
e
f
fi
c
i
e
n
t
a
n
t
i
o
x
i
d
a
n
t
a
c
t
i
v
it
i
e
s
i
n
a
l
l
s
a
m
p
l
e
s
.
T
h
e
a
n
t
i
2
l
i
p
i
d
p
e
r
o
x
i
d
a
t
i
o
n
a
c
t
i
v
i
t
y
o
f
c
e
r
t
a
i
n
c
o
n
c
e
n
t
r
a
t
i
o
n
e
x
t
r
a
c
t
s
f
r
o
m
R
.
m
u
c
r
o
n
a
t
u
m
(
B
l
u
m
e
)
G
.
D
o
n
bu
d
i
s
h
i
gh
e
r
t
h
a
n
t
h
a
t
o
f
V
c
.
K
e
y
w
o
r
d
s
:
a
n
t
i
o
x
i
d
a
n
t
;
f
r
e
s
h
f
l
o
w
e
r
;
c
h
e
m
i
c
a
l
s
y
s
t
e
m
成分及其功效的研究以及用花卉
(
尤其是鲜
花
)
作原
料的保健食品与饮料的研究开发成为国内外的研究
热
点
。
本文对
我国南部常见
的
3
5
种
鲜花的抗氧
化
活
性进行了研究
,
以期寻找具有高抗氧化活性的
花
卉
,
为以花卉为
原料的功能性食品的开发研究提
供
新思路
。
H
a
r
m
a
n
于
195
6
年提出的关于生物衰老的自
由
基理论被
越来越多的实验所证实
1
,
2
。
自
由基能
损
伤
生物
大分
子
,
引起膜脂过氧
化
,
最终导致生命
衰
老
。
因而
,
寻找
高效的自由基清除剂成为延缓衰
老
研究的热点
。
我
国素
有
“
世界园
林之母
”
美
称
,
花卉资源非
常
丰
富
。
自
2
0
世
纪
8
0
年付以
来
,
我国花卉产业迅
速
发
展
,
成为世界
公认的最具花卉生产和消费潜力
的
国
家之一
。
花
卉除用于观赏
外
,
其食用价值和药
用
价
值
一直倍受
重
视
。
鲜花食品所以深受人们的
喜
爱
,
除它本身的色
、
香
、
味俱佳外
,
还因为它是无污染
的
优质绿
色食
品
3
,
4
。
据测
定
,
鲜花含
有
2
0
多种
氨
基酸及铁
、
锌
、
碘
、
硒等矿质元素
,
另外还含有多种维
生
素及蛋白酶
、
核酸和黄酮类化合物等生物活性
物
质
,
食用后可增强体质
、
延年益
寿
4
。
鲜
花的花色
素
成
分被人体吸
收后能够消除体内的自由
基
,
延缓
衰
老
,
防止
和减少心血管疾病
及癌症的发
生
5
。
我
国
传统医学很多以
花卉
的花器官入
药
《
,
本草纲目
》
和
1
材料与方
法
1
1
1
材料
实
验所用的
3
5
种植物种类见
表
1
。
采集新
鲜
、
干
净和开放
程度一致的花
朵
,
装入保鲜袋备
用
。
室
温
下准确称取
0
.
50
0
0
g
鲜花花瓣
(
个
别材料用花
蕾
或花
蕊
)
,
加
0
.
1
m
o
l
Π
L
磷酸缓冲液
(
p
H
7
.
0
)
,
充分
研
磨
,
定容至
1
0
m
L
,
4
℃
冰箱中
抽提
4
h
,
3
00
0
r
Π
m
i
n
离
心
1
0
m
i
n
,
上清液即为鲜花提取液
。
收稿日
期
:
200
1
2
0
9
2
0
5
基金项
目
:
广东省自然科学基金资助项
目
(
00306
2
)
作
者简
介
:
廖立
新
(
197
2
-
)
,
男
,
湖南桂阳
人
,
在读硕士
生
,
主要研
究
方向为园艺植物采后生物
学
。
《
养生
录
》
等
古籍均有记
载
。
近年
来
,
花卉生物活
性
相关知识
玫瑰鲜花抗氧化能力及其活性成份的研究
玫瑰鲜花抗氧化能力及其活性成份地研究
玫瑰鲜花抗氧化能力及其活性成份的分析
花卉抗氧化筛选与玫瑰花抗氧化活性研究
月季花抗氧化活性成分研究
花卉抗氧化筛选与玫瑰花抗氧化活性研究(可编辑)
木槿花抗氧化活性及其物质基础的研究
四种花卉的化学成分及其抗氧化活性研究
茶树花抗氧化活性研究
35种花茶搭配秘籍花茶饮品健康养生
原文链接: 35种鲜花的抗氧化活性 https://m.huajiangbk.com/newsview502943.html
| 上一篇: 【农业经济】农村土地轮作休耕的西... | 下一篇: 室内水培花卉养护要点.docx |
