腊梅花精油研究进展沈强于洋司辉清西南大学食品科学学院重庆400716摘要该文综述国内外对腊梅花精油研究现状同时介绍腊梅花精油提取方法及其存在不足以期为今后更深入研究和开发腊梅花资源提供一定科学依据。关键词腊梅花精油精油提取ReseorchadvanceonessentialoilfromChimonanthusPragcoxSHENQiangYUYangSIHui-qingCollegeofFoodScienceSouthwestUniversityChongqing400716ChinaAbstractThelatestresearchprogressonextractiontechnologyofessentialoilsfromchimonanthusPraecoxhomeandabroadwerereviewedinthispaper.ThepapersummarizedextractionmethodstheadvantagesexistingproblemsandsomenewextractionmethodsofessentialoilfromchimonanthusPraecoxandthestatusquo.TheresultofthispaperprovidessometheoreticalbasisforthefurtherstudyandexploitationofChimonanthusPraecoxflowerresources.KeywordsChimonanthusPraecoxessentialoilextractionofessentialoil中图分类号TS225.19文献标识码A文章编号1008―9578200910―0013―02据中国植物志记载我国腊梅属Chimonanthus植物包括三种腊梅[ChimonanthuspraecoxL.Link]、山腊梅ChimonanthusnitensOliv.和柳叶腊梅ChimonanthussalicifoliusS.Y.Hu〔1〕张若蕙等于1980年在云南发现一新种将其命名为西南腊梅ChimonanthuscampanulatusR.H.ChangetC.S.Ding〔2〕。腊梅属植物分布广泛遍及我国整个亚热带范围10个省区以长江流域最为丰富为东亚区系由西南至华东分布样式〔3~4〕。腊梅花香气优雅、馥郁具有挥发性芳香油也是我国传统窨茶香花在重庆等地已大面积种植〔5〕且其精油还是重要香精香料原料在国外已被广泛应用于保健、美容、农业和食品工业等方面〔6〕。本文对近年来腊梅花精油研究进行综述同时探讨目前腊梅花精油提取方法优点及存在不足以期为今后更深入研究和开发腊梅花资源提供一定科学依据。1腊梅花精油化学成分据众多腊梅花精油提取研究结果表明腊梅花精油化学组分存在较大差异主要受来源和提取方法两方面影响。腊梅花精油主要组分为萜烯类、醇类、酯类、烷烃类等其中如芳樟醇、罗勒烯等在腊梅花精油中都存在但其相对含量存在较大差异。柳建军和刘锡葵〔7〕采用HD法提取新西兰腊梅鲜叶挥发油并用GC–MS分析鉴定出67个化学成分占挥发油总质量97.29%。其中单萜31个占挥发油总质量76.14%倍半萜27个占挥发油总质量19.03%酯类7个占挥发油总质量7.70%未鉴定成分4个占总质量2.07%质量分数大于1.00%成分占挥发油总量86.70%主要成分为α–蒎烯31.77%、α–松油醇5.89%、醋酸香叶酯4.58%、顺–罗勒烯4.76%、––异长叶薄荷醇4.42%、芳樟醇3.28%、胡薄荷醇2.63%、β–香茅醇3.42%、二环二牛二烯2.66%、––蓝桉醇2.78%、绿花倒提壶醇2.06%。徐年军〔8〕等采用挥发油萃取器蒸馏法提取山腊梅叶挥发油成分经GC–MS分析鉴定出72种化合物占挥发油含量81.95%。其中以烯烃类最多有33种占42.43%其次是醇类物质有18种占39.60%酮类占1.89%、酯类占2.65%、有机酸占3.80%。相对含量较高成分为脱氢香櫈烯7.97%、––匙叶桉油烯醇7.25%、α–杜松醇7.08%、+–匙叶桉油烯醇6.19%、Δ–杜松烯4.80%、E–环氧金合欢烯4.36%、石柱烯4.06%、杉木醇3.75%、十六烷酸3.66%、––氧化石柱烯3.37%但其芳樟醇0.06%含量相对较低。江婷等〔9〕采用HD法提取腊梅花挥发油经GC–MS分析鉴定出65个组分占总挥发油量93.613%。其中主要成分由萜烯类化合物组成占总含量70.776%主要成分为α–发呢烯9.833%、大香叶烯D9.693%、石柱烯8.757%、β–揽香烯7.252%、δ–杜松烯3.756%、大香叶烯B4.118%、β–波旁烯3.037%、氧化石柱烯3.275%、α–杜松烯4.136%醇类占总含量13.416%芳樟醇2.083%、香叶醇1.090%、β–揽香醇3.844%、木罗醇2.560%酯类占总含量3.517%E–26–辛二烯–1–醇–37–二甲基乙酸酯3.094%等。唐健〔10〕采用石油醚萃取湖北省产腊梅花精油经GC–MS分析得到161种成分其中α–蒎烯1.33%、顺式–β–罗勒烯1.03%%、反式–β–罗勒烯5.08%、壬醛2.70%、芳樟醇7.55%、乙酸冰片酯2.05%、37–二甲基–157–辛三烯–3–醇4.86%、δ–杜松烯4.07%、1–苯乙醇1.72%、苯甲醇3.82%和揽香烯2.40%、β–桉叶油醇1.11%、苯甲酸苄酯1.36%是主香成分除外有109种成分含量为微量。郑瑶青等〔13〕采用XAD–4树脂吸附腊梅花香气用双柱气相色谱程序升温保留指数GC–RI和双柱气相色谱与质谱GC–MS联用技术分析鉴定出31种成分占总峰面积97.3%萜烯类有7种占66.4%醇类6种占15.9%酯类3种占12.8%酮、缩醛类7种占1.4%酸类4种占0.6%。其中含量较高组分为罗勒烯64.3%、芳樟醇15.1%、乙酸苯甲酯5.6%、水杨酸甲酯1.6%、侧柏烯0.7%、柠檬烯0.9%、苄醇0.6%。谢超等〔12〕采用SDE法提取收稿日期2009–08–19
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