柑橘贮藏与保鲜
柑橘贮藏与保鲜
柑橘采后的贮藏与保鲜方法柑橘最近已经陆陆续续上架开始销售了在柑橘采摘后果农们就长舒一口气终于可以放轻松了别急还有另外一个问题柑橘采摘后的贮藏与保鲜。由于柑橘成熟采收时间比较集中大量的柑橘同时进入市场会导致价格低廉。如果采用贮藏保管分期分批地供应市场就能卖个好价钱。一、柑橘贮藏对于不同品种的柑橘、橙、柚来说种类有差异耐藏性也不相同。在同一种类中耐藏性一般为晚熟品种>中熟品种>早熟品种。在不同类型的柑橘中柠檬果实的果皮致密果心较小果肉紧实呼吸强度相对较低最耐贮藏贮藏期长达68个月。其次是甜橙类如四川的锦橙、湖南的大红甜橙、福建的雪柑等品种都可贮藏45个月甚至半年。柚类也很耐藏介于柠檬与甜橙之间。柑类果实的皮薄而松软皮肉易剥离耐藏性较差但比橘类强可贮23个月其中蕉柑的皮具有橙类特点其耐贮性与甜橙相近是柑类中较耐藏的品种也是广东适运外销的优良品种。橘类皮最薄极易发生枯水现象如四川的红橘、湖南的南橘贮至春节前后就已枯水降质。众所周知柑橘在贮藏过程中也会发生很多病害。例如说青绿霉病、炭
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