膳食磷脂对长江极危中华鲟幼鱼生长性能、抗氧化能力和脂质代谢的影响,Aquaculture Reports
本研究旨在探讨膳食磷脂（PLs）对中华鲟幼鱼生长性能、抗氧化能力和脂质代谢的影响。初始体重为 12.27±0.03 g 的幼鱼，饲喂五种含有不同 PL 水平（1.26%、3.29%、4.34%、5.93% 和 7.02%）的饲料，一式三份，持续 56 天。所有实验饮食均配制为等氮（55%）和异脂（10%）。结果表明，随着膳食 PL 水平的升高，特定增长率从 2.21 增加到 2.89。根据特定生长率与饲料PLs水平的折线回归分析，中华鲟幼鱼的最佳PLs水平为饲料的5.93%。与对照组相比，含有较高水平PLs的日粮（日粮的5.93%和7.02%）显着降低了幼鲟全身和肝脏的脂质含量约30%（P<0.05）。肝脏脂质中存在的特定脂肪酸的比例与其在饮食脂质中的百分比线性相关（P<0.05），而肌肉脂肪酸组成在不同处理中保持不受影响（P>0.05）。 EPA和DHA优先积累到肌肉组织中。消化酶和抗氧化酶的活性随着膳食 PLs 水平的增加而线性增加 (P<0.001)。日粮中添加 PL 显着增强了抗氧化基因的表达，饲喂 7.02% PL 日粮的鱼肝脏中 GSH-Px 的转录量比饲喂不添加 PL 日粮的鱼的肝脏中的 GSH-Px 转录高出约 8 倍（P <0.1）。 001）。 膳食 PL 显着诱导与脂质分解代谢相关的基因表达，并抑制与脂肪生成相关的基因的转录 (P <0.001)。根据生长性能、抗氧化能力和肝脏生化参数，建议在中华鲟幼鱼日粮中添加5.93% PL（大豆卵磷脂制剂）。
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