茉莉花茶，又名茉莉花香片，属于花茶，性寒。茉莉花茶是由优质绿茶和双瓣芽茉莉花在三伏天勾兑窨制而成。茉莉花茶外形美观，毫峰外露，香气浓郁，清新持久，清新爽口，汤色鲜黄绿色，叶片嫩绿色均匀，耐泡沫持久。
茉莉花茶简介：
1.四川茉莉花茶
四川茉莉花茶由产于四川蒙山的四川绿茶制成，具有独特的窨制工艺。
代表品种是碧潭飘雪，风格独特。喝这种茶，花香并不掩盖茶香，只是茶香和花香混合在一起，口感清新，外观饱满，耐泡性高。
2.江苏苏州茉莉花茶
它的产生始于南宋，历史悠久。是中国传统名茶。
苏州茉莉花茶是以苏、浙、皖三省具有良好吸香性能的焙炒绿茶为原料，配以香气清新、成熟粒大、洁白顺滑的茉莉花制成。其生产工艺精湛，多达十道工序。
成品苏州茉莉花茶外观紧实、细腻均匀，白发外露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底嫩滑；香气鲜美、浓郁、清亮、高，口感清爽，持久性能好。
3.广西横县茉莉花茶
广西茉莉花茶是将广西横县产的茉莉花与茶叶混合制成的。
横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局和中国花卉协会命名为“中国茉莉花之乡”。
4.浙江金华茉莉花茶
金华茉莉花茶，又名金华花茶，产于浙江省金华市。
选择最好的绿茶作为绿茶，用圆头、大粒、饱满、洁白、顺滑、清香的优质茉莉花制作而成。
在制作过程中，必须把握好三个重要环节，即鲜花吐香、绿茶吸香、续火保香。
其品种有茉莉花毛峰茶、茉莉花烤青花茶、茉莉花炒青花茶，其中茉莉花毛峰茶品质最好。
茉莉毛峰茶全银，芽叶花卷紧；色泽黄绿，汤色金黄清澈；茶味浓郁清亮，滋味鲜甜；旗枪交错在杯里，造型优美自然。
5.福建茉莉花茶
地点：福州、福鼎市、宁德、政和、闽东北。它是由优质的烤绿茶和茉莉花制成的。
福建茉莉花茶外形美观，香气浓郁，清新持久，滋味鲜醇，汤色鲜黄绿色，叶片嫩滑晶莹，耐泡性持久。
其中，茉莉花大白毫最为高档，由福鼎大白茶等早春芽制成。和茉莉一起翻了又翻。
干净利落的系统，由“七测一提”打造。
茉莉花大白毫的生产工艺特别精致，生产出来的成品是茉莉花茶的精品，芽多、外观浓郁，色泽淡黄，香气清新浓郁，口感纯正持久，滋味醇厚爽口。
此外，龙头竹茉莉花茶也产于福建福州，其品质特点是：圆润、紧实、厚重、均匀；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底厚实。
如何选择茉莉花茶：
1.看外观
优质茉莉花茶原料嫩度好，外观细腻坚实，露前苗，毛多，净度好，无异物，色泽均匀。
而品级较低的茉莉花茶，色泽黄褐，均匀度和净度较低，多有梗和梗。夏秋茶相对干而绿，但不油，老茶颜色深。
如果买的是礼品盒里的茉莉花茶，看不到干茶的话，就要仔细核对一下质量等级、产地等包装信息。
2.闻香气
茉莉花茶的香气主要从新鲜度、浓度和纯度三个方面来判断。
新鲜感是指茉莉花茶的新鲜感。说白了就是香气新鲜不新鲜。
高档花茶讲究的是“一闻就有感觉”，也就是说香气很尖，比较高级清新。但不新鲜和静止
纯度指的是茉莉花茶的香气以及茶香是否足够纯净。比如茉莉花茶是用玉兰做的，但是不能“透入兰花”(不能有玉兰的香味)，不能有焦烟的气味和其他异味。
3.看汤色，品滋味
好的茉莉花茶汤色清亮，色泽黄绿色，劣质茉莉花茶多为暗黄色或红色。口感方面，好的花茶口感清纯醇厚，一般口感与香气关系密切，香气清新，口感清爽；香气浓郁，口感醇厚；香气纯正，口感细腻。
4.看叶底
好的花茶，叶底嫩多芽，芽预示着好的嫩度和黄绿色柔和明亮的色泽；而劣质花茶叶底部不均匀，颜色深，形状粗糙。茎多的话，嫩度差。
