“金秋桂花开，泡酒正当时”！教你自制桂花酒，营养美味又好喝！
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品。很多时候，人们都是用新鲜的桂花泡酒，但是大家知道干桂花也可以泡酒吗？
在所有品种的桂花中，以金桂的桂花为最佳，因为这种桂花是最为芳香的。当然是要选用刚刚采摘下来的新鲜桂花为好，而且最好是不要清洗桂花，只需要筛去桂花中的细小杂质，并用手捡出较大杂质就可以了。
把刚刚摘下来的新鲜桂花筛去杂质，摘掉花梗，然后摊放在阴凉通风处把桂花阴干一天，待用。切记，桂花一定要选用刚刚摘下来的新鲜桂花。
然后密封罐洗净晾干，要无水无油。把桂花装进罐子里，留一定空间出来，别塞太满，适量的加入冰糖。然后倒入白酒，没过桂花。封保鲜膜，然后密封紧实，放在阴凉避光处存放。
1个月后开始变色，大概2-3个月以后，就可以喝了，时间越久味道越好。整个过程健康无添加。最后泡好的桂花酒颜色很好看，味道也好喝，营养又美味。
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