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治愈身心来年可期——回看2022年的花卉行业终端 | “年终与年宵”专题

花匠小妙招
2024-11-18 08:13

作者 | 商蕴青

人们常说“锦上添花”。在赞美花的美丽的同时，细想也有另一层意思：花朵是需要站在锦上的；没有锦，花的美将无处安放。如果是在冬天，或锦尚不完整，花朵是不是就无力回春了，就失去它的意义了？其实并非如此，看似柔弱的花朵有它自己的气度和能量，请看——

零售花店起伏在2022的潮头

北京的良卉花店已有十几年的历史了，老板秦绍重很重视经营数据的积累。为了回顾2022年，他特意找全了这几个月的数据，研究了一番。在他的经营中，三八节是2022年业绩最好的节日，零售与团单的金额都占了第一位，还有一两个花艺培训的活动，之后是2月14日情人节和9月的教师节。2022年北京的防疫封控在5月下旬和11月，花店也随之停业了。2022年秦绍重店里的员工从4人减到了1人，能做到的开源节流方法都想到了。花店2022年参与的几个平台带来的订单都在减少，现在只留下了美团外卖，毕竟人少照顾不过来了。如果说2022年店里的开拓性发展，应该是秦绍重尝试了快团团这样的小程序。他想试试在会员中发展分销的方法，希望能在2023年看到成绩。

2022年，桂林的白百合花店主人田晶晶经过10个月的苦心经营，仍未能坚持下来，最终还是把花店转让了出去，让自己的花店生涯暂告了一个段落。在这一年中，原来以线下花艺培训课为特色的花店，努力尝试用线上花艺课留住客人。她制作了春夏秋冬玩花卡的活动，买季卡的顾客能收到很多福利。她看准亲子这个方向，希望从少儿美育上让家长愿意买花。但她的很多努力，总是敌不过充满变数的疫情形势，还有线上过于透明的成本。“线上缺少好的体验感和一起做花艺的氛围感，总还是不行的。”现在回头看，田晶晶发现2022年的鲜花价格并不很贵，如果没有试着向家居用品上转型，可能花店还可多坚持一些时间。又或者是心里的去意越来越浓，才会让她最终转让了店面。

与有实体店面的花店相比，做网单的花店生存似乎更容易一些，因为毕竟在大城市房租占了最大的经营成本。但是，2022年给无店面经营的花卉零售者也出了个很大的难题，那就是物流的不稳定。网单店接到各个网络平台的订单，虽然利润很薄，但靠的是走量。2022年各平台的鲜花价格都往下走，C、D级鲜花价格已支撑不住产品，加上平台还逢节必有的大促、满减，让网单店头疼不已。

零售电商永远相信园艺的魅力

“经过几年的消耗，人们总觉得没人再愿意在花园里投入了。其实不然，我们的“黄墩墩”系列产品就很受欢迎。”在淘宝上排名靠前的卡赫贸易（中国）有限公司销售副总监汤乐一对2022年的市场是比较有底气的。人们的自我疗愈需要园艺复苏，这让园艺用品的销售市场出现了分级，高端园艺产品的市场持续向好。卡赫主打德国进口的水系列园艺浇灌产品，各种型号的庭院高压清洗机价格大多是4位数起，满足要求较高的园艺人的需要。2022年，卡赫推出了弹簧花洒、适配各种龙头的接管，还有不含苯、锌的环保安心水管等产品，满足人们更关注健康、要求高品质生活的需要。2022年的双11，卡赫全线产品销售都有60%的增长。

▲“黄墩墩”系列产品很受欢迎

现在很多像卡赫一样的国际品牌都很看好中国市场。在汤乐一看来，园艺类的内容是非常适合“种草”的。在小红书、抖音等平台的努力下，园艺这种生活方式走进了更多人的生活。人们一旦“入坑”，基本就不会离开了。“人们开始入的可能是多肉的坑，然后是龙沙宝石（藤本月季）的坑，然后又是绣球、铁线莲的坑，反正都会留在园艺里了。”汤乐一对园艺的魅力很有信心，认为2023年园艺市场一定向好。

与2019年进入中国市场的卡赫不同，海妈，这位园艺界的顶流大V，谈到2022年的家庭园艺市场，给出了更为深刻的看法。2022年兴趣电商兴起，新入的商家和玩家都在快速增长，海妈比较明显地体会到客单价降低了，从以前的每单平均120～130元，降到了80元左右。在人们的印象中，多年来海妈都是在短视频、直播中向千万园艺爱好者讲述园艺故事、园艺知识，用保姆级的指导，带领人们走进园艺大门。而在2022年，她放下直播，将一个个短视频的内容“碎片变书”，做成了《跟着海妈学种花》和《跟着海妈探花园》。海妈说，在不稳定的后疫情时代，人们需要一个漫长的修复过程，包括人与人间距离的修复、人与自然相处的修复……

▲海妈说，这一年只希望人们和她一样找到园艺这个能治愈一切的挚友

2022年，她写了书，继续做园艺图书馆。“什么是花园？种好一棵花，就拥有了一个花园。观察、洞析植物的全过程，荣枯是园艺正常的一部分。我们在花园中，从对未来的不确定中找到一份来自自然的确定，那是一份内心的宁静与安宁。人与自然相互理解，能量交换，在园艺中看到奇妙的生命力。”海妈说，自己聊起这一年中想得最多的事，无关乎粉丝量和转化率，只希望人们和她一样找到园艺这个能治愈一切的挚友。

花艺学校星星点灯闪耀教育的光彩

2022年努力开课，努力给学生一个交待是很多良心花艺学校认真坚守的一份执着。1999年正式开办的上海市插花花艺进修学校，现在更名为上海黄浦区插花花艺职业技术培训学校。现任校长张颖告诉记者，2022年学校又停了课，从3月11日到9月9日。时隔大半年后，当时的情景还历历在目。那天学校正在承办全市插花的鉴定准备工作，在考试过程中接到了要求停课的消息。一时间，老师学生都非常配合，停下考试后还买走了一些花材，帮学校减少损失。6月上海开始逐步复工，9月9日，学校线下课正式恢复。停下半年的教学工作、“欠”下的插花活动让张颖和老师们变得很忙。开放后仅两个星期，学校3个班都报满了。9月17日开始，插花花艺师五级的课程开始线下培训。12月3日已完成插花花艺师中级竞赛班考试，5个班100多名学员2023年1月准备考试。他们一路紧锣密鼓地抢回了教学进度。

▲蔡仲娟、周骥骏、丁稳林都没有停止开课

从蔡仲娟老师主持上海市插花花艺进修学校的时候起，学校就定下了“要做大众的花艺教学，价格不要高”的方针。到现在，尽管学校经历了更名，经历了从教育局到人保局的主管单位变动，这一方针却依旧没有变。现在学校的“补贴班”，一天的学习费用不到200元，学生还可以把自己的作品带回去，非常亲民。以前，很多人为了调剂生活，双休日来学习插花，常看到的是学生放松的笑脸。而2022年，感觉学生没那么轻松了，有不少希望通过插花找到再就业方向。

除了已有的培训内容，疫情的变数也并没有让张颖和她的团队停下努力的脚步。2022年上海市提出了包含插花花艺师在内的80个职业（工种）291个项目，由经上海市人力资源社会保障部门备案的社会培训评价组织制定行业标准，并进行具体实施。

上海的插花花艺师职业技能等级分为：初级工（五级）、中级工（四级）、高级工（三级）、技师（二级）和高级技师（一级）。

早在学校刚刚复工还尚未复课前，张颖就已积极准备项目恢复申请，8月正式恢复了插花花艺师（五级、四级、三级）职业技能等级认定项目培训，成为2022年第一个恢复插花项目并实施的培训机构。如果2023年如人们所期待的回归正常，学校有更多的培训和发展都将铺展开来。

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