花卉美食(在世界美食中，哪些是以花为主要食材的菜品)
以花为食在中国已经有着非常悠久的历史，这里就和大家分享以桂花，菊花和槐花为原料制作出来的菜品。
一，桂花。桂花的菜肴很多，桂花糯米藕，桂花山药，桂花鸭，桂花糕，桂花杏仁豆腐，桂花酒，桂花酱等。这里和大家简单的分享著名的桂花杏仁豆腐的制作方法。需要用到的食材包括，牛奶，杏仁，白凉粉或者玉米淀粉，白糖和桂花。首先将杏仁温水浸泡，直到杏仁膨胀绵软。杏仁放入料理机，加入适量的牛奶打碎，料理机搅打出浆，随后掉其中的杂质。将过滤完成的杏仁奶倒入奶锅中，加入白凉粉和白糖，搅拌均匀。小火烹饪至锅中的水分蒸干，最后将桂花撒到锅内，搅拌均匀后，倒入足够大小的容器中冰箱冷藏定型，桂花美食就可以享用了。桂花的营养价值非常高，含有多种氨基酸，酶和微量元素。
二、菊花。菊花在饮食中的地位由来已久，清热解毒，清肝明目。菊花的菜肴很多，菊花肉，菊花糕，菊花酿酒，菊花酱，菊花鸡蛋羹，菊花炒鸡蛋等。这里就和大家分享著名的美食菊花酿。取适量的菊花，铺在竹蒸屉最底层，上面铺上一层圆糯米，就这样一层菊花瓣一层糯米，戳上几个洞透气。随后用大火将其蒸熟，倒入容器中，并加入适量的清水和甜酒曲，这里温度一定要控制在30度左右，搅拌均匀后就可以放到密封的容器中，在表面和中间的洞中都撒上菊花的花瓣，这样就可以等待微生物的发酵了。
三、槐花。槐花是北方地区常见的花卉，每年的春季都会开放。槐花具有清肝凉血的作用。槐花炒鸡蛋，槐花猪肉馅饺子，就是其代表菜品。将干净的槐花和韭菜段放入锅中翻炒半分钟，随后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀后，倒入锅中中炒熟。
农村6种花，都是“人间美味”，炒菜做汤，又香又鲜
最近，它现在很流行自己种花山珍海味，既能修身养性，又能吃到完全环保的绿色山珍海味。它it’真是一举两得！瑞丽美食推荐一种容易种植，味道鲜美，营养价值高的植物：羽衣甘蓝。
羽衣甘蓝，别名无头甘蓝、海白菜，原产南欧。羽衣甘蓝外观新颖美观，营养丰富。有绿叶和红、紫、黄、白等各种颜色的羽衣甘蓝，还有花，多为观赏性。
食用绿叶甘蓝是一种营养全面的绿叶蔬菜。其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾的含量是普通羽衣甘蓝的三倍以上，是治疗儿童的首选夜盲症和补钙。其热量低，是健身减肥的理想食品。
羽衣甘蓝的可食用部分是其起皱的嫩叶，它可以从一株植物上不断地剥离，并不断地产生新的嫩叶。羽衣甘蓝嫩叶的食用方法很多，可以和肉或蔬菜一起炒，也可以用糖醋香料腌制。西餐经常被用来做沙拉。
花卉美食羽衣甘蓝
最美人间五月天，现在野外的很多花花草草树木都已经开花了，有空趁着春暖花开时节回趟老家，就能感觉到大自然的美好，看见各种的花花草草旺盛生长，心情无比舒畅，花草植物不仅能欣赏美色，有些花卉还能吃呢。
在农村小时候经常吃的花就有十几种之多。
成年之后再看到花开放，定会睹物思情，想起小时候的事，也可以趁着五月间花开正浓时节，采花炒菜，炖汤烀饼子，体会一把大自然的赠予。
小时候经常吃的花儿都有哪些呢？看看你还记得几种美味呢？
第一，槐花，又香又好吃
五月之间正是槐花开放的时节，槐花开放时特别香甜，香飘几里。
是春天蜜蜂的主要蜜源，槐花蜜可是上等的好蜜，闻着槐花的香甜味，小时候都能咽口水呢，不知道大家有没有吃过槐花呢？以前小时候见到槐花总是整只摘下，直接撸下来放在嘴里，一股香香甜甜的味道撒散发开来。
有大人准备好竹竿篮子，顶端绑着一把镰刀伸到槐花枝，花密集的地方一薅就断了。
掉下整只的槐花，撸下来可以用来做槐花饼，做槐花炒鸡蛋，槐花煎蛋，槐花饼子香香甜甜。
熟透的槐花变色了，但是吃起来还是有特别浓郁的槐花香味。
第二，南瓜花，又大又美味
回老家时看到地里种的南瓜也开花了，金灿灿的南瓜花花大色艳，而且还能吃。
小时候吃过南瓜花的朋友们是不是还在想念它的味道呢？看着让人很有食欲，一个藤条上结的南瓜花有很多是谎花，也就是雄花，是用不到的，可以摘下一些做菜吃，也算是帮着南瓜梳梳蕾了，把南瓜花摘下连同一些嫩的南瓜藤都是可以吃的，真是原生态的味道。
把南瓜花用水洗一遍，轻轻地泡一下，看看里面有没有小虫，也可以用盐水稍微清洗一下，用南瓜花可以煎鸡蛋真是一绝，吃过就忘不了。
还可以用南瓜花来做汤，炒菜香喷喷的，菜汁都特别香。
第三，黄花菜，又美又好吃
北方的农村，有人在院子种着一丛的黄花菜，传说这是中国的母亲之花。
其实它也是有渊源的。
在古代，母亲花就是指的忘忧草，也就是楦草，有一种叫做黄花菜。
据说有外出游学的游子在母亲庭前种下一棵忘忧草，可以寄托对母亲的思念，种上一棵就能连续长十几年甚至能长几十年，年年都能开花。
黄花菜和百合很像，花开时节，就像一个个小喇叭一样非常漂亮，也带有丝丝的清香。
这种黄花菜就是经常吃的黄花菜干儿，可以用来炒菜，也可以用来做汤，炒鸡蛋、炒萝卜都是非常美味的，而且营养还特别的丰富。
但是一定要记得，这种黄花菜是老品种的黄花菜开花是黄橙橙的颜色，它们的品种特别多，有很多是观花的品种是不可以吃的。
在栽种采摘时节，一定要弄清楚品种，黄花菜摘回家一定要多处理，要细心地把花蕊摘掉，做一盘黄花菜也得摘大半天的时间，不过吃着它的美味也是非常值得的。
第四，紫藤花，浪漫又好吃
在五月份儿期间，是不是花园里公园里的紫藤花正开得热烈呢？在我国的山东，河北，河南等一些北方地区，也都有食用紫藤花的习性。
紫藤花开花清香，一串串的紫色花犹如紫气东来，成千上万朵紫色小花，随风能长几年甚至几十年几百年的时间，长成一个个的紫藤花长廊。
紫藤花开花时节把花朵撸下来，直接吃它的花朵，味道特别香甜，也是一种传统的美食。
最常见的就是把紫藤花裹上蛋液或炒或炸，做成紫藤花饼味道非常鲜美，非常值得人留恋。
第五，榆钱，清新又美味
榆钱在四月份儿左右已经长满大树，榆钱就是榆树的种子。
刚开完一个个小小的花骨朵，就会绽放出嫩嫩的榆钱儿，因为它的叶片就像古代的铜钱一般，因此叫它榆钱，也有着非常好的寓意。
在春天吃榆钱儿，手里都有“余钱”，一年都会有好运。
而且榆钱吃起来味道香甜能做菜，也能当成主食。
在以前灾荒年间，榆钱可是救命的粮食呢。
不过现在很多人应该忘了榆钱的味道了吧。
在小学时学过的一篇文章，榆钱饭。
可见小时候吃过榆钱的人，到了老年也会想念榆钱的味道。
趁着榆钱正新鲜，把榆钱一只一只地撸下来，用水泡一泡洗一洗，挑出里面的杂质，然后放在筛子上晾一会儿，裹上面糊蒸榆钱饭，是最常见的吃法，也可以用榆钱炒鸡蛋做菜，做汤都可以。
还有很多人裹上玉米面粉做成榆钱窝窝头，也是非常不错的。
第六，核桃花，毛茸茸又好吃
核桃花可能有些人没有见过，在北方地区是比较常见的，核桃开花有点像小虫子，不过它也是一种非常美味的味道呢。
把核桃花摘下来也算是给它疏疏蕾，也不会影响它结果。
而且餐桌上还能多一道菜，真是两全其美。
核桃花可以调成饺子馅来包饺子，可以炒菜炒鸡蛋，都是非常不错的。
有些人不喜欢核桃花上的小颗粒，也可以提前把它撸光，只炒它的花杆或者焯熟之后凉拌，味道都是非常值得回味的。
这些农村的美食不知道你吃过几种呢，欢迎留言。
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花卉食品有哪些？
最近很流行自己栽种花卉美食，既修身养性，又可以吃到完全环保的绿色美味，真是一举两得！瑞丽美食在此推荐您一款容易栽种成货又味道好营养价值高的植物：羽衣甘蓝。
羽衣甘蓝别名无头甘蓝、海甘蓝，原产于欧洲南部。羽衣甘蓝外形新颖美观，含丰富的营养物质。有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝，多以观赏为主。
食用以绿叶羽衣甘蓝为主是一种营养全面的绿叶蔬菜，其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。其含热量低，是健美减肥的理想食品。
羽衣甘蓝食用部分为其有皱褶的嫩叶，一棵植株上可不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法，可荤炒，也可素炒，还可用糖醋等调料腌渍。西餐中常用于制作色拉。
花粉被称为高级营养品，它含有很高的蛋白质，及人体需要的氨基酸、矿物质、维生素以及天然性酶和激素等多种成份。
从古代食用腌韭菜花、面托玉兰花、兰花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等记载来看，可供食用花卉的品种相当多，可以说花既可供观赏，又可给人美味。
在我国苏州，每年农历2月12日为“花朝节”。以庆贺“百花生日”。其中有一个诱人的节目就是“吃花粥”。近年调查研究发现，我国云南的少数民族，食用花的现象相当普遍，食用的花类达到上百种。在寻常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉兰花瓣制作玉兰饼、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒鸡丝等。
花卉食品在国外也备受欢迎。在美国，人们已普遍接受了鲜花食物，各种各式的花卉宴层出不穷。在日本，“鲜花当美食”更加流行。其他一些国家的人民也逐渐喜欢上了花卉食物。
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