食疗养生操作课
侯玉瑞
营养专家 全国烹饪名师
营养专家，全国烹饪名师，人力资源和社会保障部教育培训中心综合开发处处长，国家职业技能鉴定专家委员会中式烹调专业委员会副主任，国家职业技能鉴定教材命题专家，全国职业技能鉴定教材编委会委员，国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员。全国烹饪名师，1995年被荷兰皇家饮食业公会聘为大赛评委，1996年聘为中央国家机关烹饪大赛评委，1997年曾赴泰国为泰国中厨烹饪大赛评判。
盖国忠
教授 主任医师 博士研究生导师
男，博士，中国中医科学院中医临床基础医学研究所，教授、主任医师，博士研究生导师，吉林省著名中医，国家第一批优秀中医临床人才，中华中医药学会理事。先后毕业于长春中医药大学和黑龙江中医药大学。师从于国医三大名家：任继学终身教授、张琪终身教授和王永炎院士。领域方面主要开展中医内科慢病的中医药诊疗研究等工作。学术方面突出中医治未病思想和立体的中医药诊防模式。
吉军
教授 主任医师
教授、副主任医师、执业药师、民间中医指导老师，中国农工民主党党员，中国保健协会及中国药文化研究会专家成员，现在中国中医科学院养生保健研究中心负责保健服务行业标准制订工作。 1983年毕业于首都医科大学中医药学院中医系，主要研究领域为中医药临床、合理用药、健康管理等。出版新书：《中华养生》，12万字，100多幅插图，属《中华文化丛书》系列，被译成五种文字向海外发行。
李长平
副主任 营养师
北京医院副主任营养师，具有二十多年医院临床营养工作，作为评审专家先后参加劳动部组织的职业标准评审，对《营养配餐员职业标准》，《公共营养师职业标准》进行了评审，并参与了《营养配餐员职业标准》的制定和《营养配餐员培训教材》的编写。作为主编，副主编，编委，先后出版了《营养课堂》，《吃什么，怎么吃》，《家庭营养顾问》，《减肥课堂》，《家庭医疗指南》等书籍。
侯玉瑞
营养专家 全国烹饪名师
营养专家，全国烹饪名师，人力资源和社会保障部教育培训中心综合开发处处长，国家职业技能鉴定专家委员会中式烹调专业委员会副主任，国家职业技能鉴定教材命题专家，全国职业技能鉴定教材编委会委员，国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员。全国烹饪名师，1995年被荷兰皇家饮食业公会聘为大赛评委，1996年聘为中央国家机关烹饪大赛评委，1997年曾赴泰国为泰国中厨烹饪大赛评判。
盖国忠
教授 主任医师 博士研究生导师
男，博士，中国中医科学院中医临床基础医学研究所，教授、主任医师，博士研究生导师，吉林省著名中医，国家第一批优秀中医临床人才，中华中医药学会理事。先后毕业于长春中医药大学和黑龙江中医药大学。师从于国医三大名家：任继学终身教授、张琪终身教授和王永炎院士。领域方面主要开展中医内科慢病的中医药诊疗研究等工作。学术方面突出中医治未病思想和立体的中医药诊防模式。
吉军
教授 主任医师
教授、副主任医师、执业药师、民间中医指导老师，中国农工民主党党员，中国保健协会及中国药文化研究会专家成员，现在中国中医科学院养生保健研究中心负责保健服务行业标准制订工作。 1983年毕业于首都医科大学中医药学院中医系，主要研究领域为中医药临床、合理用药、健康管理等。出版新书：《中华养生》，12万字，100多幅插图，属《中华文化丛书》系列，被译成五种文字向海外发行。
李长平
副主任 营养师
北京医院副主任营养师，具有二十多年医院临床营养工作，作为评审专家先后参加劳动部组织的职业标准评审，对《营养配餐员职业标准》，《公共营养师职业标准》进行了评审，并参与了《营养配餐员职业标准》的制定和《营养配餐员培训教材》的编写。作为主编，副主编，编委，先后出版了《营养课堂》，《吃什么，怎么吃》，《家庭营养顾问》，《减肥课堂》，《家庭医疗指南》等书籍。
侯玉瑞
营养专家 全国烹饪名师
营养专家，全国烹饪名师，人力资源和社会保障部教育培训中心综合开发处处长，国家职业技能鉴定专家委员会中式烹调专业委员会副主任，国家职业技能鉴定教材命题专家，全国职业技能鉴定教材编委会委员，国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员。全国烹饪名师，1995年被荷兰皇家饮食业公会聘为大赛评委，1996年聘为中央国家机关烹饪大赛评委，1997年曾赴泰国为泰国中厨烹饪大赛评判。
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