日本千叶大学教授称，摄取西兰花有望“防新冠，抗抑郁”
▼编译按▼
在中国，是西兰花比花椰菜贵，而日本正好相反，是花椰菜比西兰花贵，花椰菜在日本超市较为少见，而西兰花则多的是。千叶大学的教授通过实验认为，西兰花有助于预防新冠，抵御抑郁。看来西兰花在日本的超市要大卖了，普通人的消费心理都是差不多的，只要专家在电视上、报纸上一说，大家都容易信，看看西兰花之说到底有没有道理？
千叶大学教授称
摄取西兰花有望防新冠抗抑郁
宣布进入紧急状态之眼下，正是人们应该努力打造“具备心理弹性之身体”的时候。所谓“心理弹性（Resilience）”，是指身处困难或逆境之时，内心不会屈服，也能富有弹性地生存下去的能力。
据千叶大学社会精神保健教育研究中心副主任桥本谦二教授说，西兰花中所含有的萝卜硫素（1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷，Sulforaphane，又称“莱菔硫烷”）有抗压力作用，可以提升快速恢复力。
桥本教授所做的实验是让体型大的具有攻击性的老鼠去攻击小个子老鼠，一天10分钟，连续10天。大老鼠攻击小老鼠之外的其他时间，他们把大小老鼠隔开养在同一笼子里，受到攻击的小老鼠在行为上出现抑郁样子。但是，在给小个老鼠投放压力之前，给它投食萝卜硫素，结果发现小个老鼠就不太出现抑郁行为了。
实验还发现，当给老鼠喂食处于萝卜硫素生成前一阶段的物质“萝卜硫苷（Glucoraphanin）”三周后，可以预防由压力引起的抑郁行为。
“虽然这是用老鼠做的实验，但是也有可能适用于人类，这并不是说萝卜硫素能治好抑郁，而是我们需要在日常生活中摄取之吧。”（桥本谦二教授）
感染新冠病毒，有可能会造成危重肺炎（=炎症）。已经有数个研究证实炎症也会引发抑郁症，实际上如果给老鼠服用引起炎症的物质，就会引发它的抑郁行为。
桥本教授给老鼠喂食含有萝卜硫素的饵料后，再给其服用引起炎症的物质时，老鼠没有做出抑郁动作，给青春期的老鼠（5周龄到8周龄）喂萝卜硫素，即便在其的成人期（9周龄）再让它服用引发炎症的物质，它也没做出抑郁动作。
“这是因为萝卜硫素的抗炎症作用抑制了忧郁症状。不局限于萝卜硫素，积极摄取有抗炎症作用的食品，就可以打造出具备心理弹性的身体，进而可以成为预防新冠的手段之一”（桥本谦二教授）
顺便说一下，（日本）超市有售的“西兰花超级苗芽”的萝卜硫素含量比西兰花更多，但是别囤积，适可而止吧。
系发芽后第三天采摘的新芽
https://www./products/bss/
国内从事工厂化栽培的，不妨动动这个商品的脑筋
▼提高日文看原文▼ブロッコリーがコロナ＆うつ予防に期待
実験した千葉大教授に聞く
https://www./articles/view/life/271657
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