专题05 植物有效成分的提取
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选修一《生物技术实践》知识精讲及高考真题 专题05 植物有效成分的提取 胡萝卜素的提取 植物芳香油的提取 01 02 CONTENTS 目 录 玫瑰精油的提取 橘皮精油的提取 植物芳香油的特点 挥发性强 易溶于有机溶剂 比重较轻 物理性质: 化学本质: 来源:动植物、微生物 主要为萜类化合物及其衍生物 玫瑰精油的提取 橘皮精油的提取 胡萝卜素的提取 水蒸气蒸馏法 萃取法 压榨法 蒸馏法 原理:利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来。根据蒸馏过程中原料的放置位置,可分为 水中蒸馏:水完全浸没原料 水上蒸馏:原料放在水上方的筛板上,水沸腾时不浸湿原料。 水汽蒸馏:蒸馏容器中有筛板放置原料,容器下方有排气孔,连接外源水蒸气。 水蒸气蒸馏 水蒸气 较强 分离油层 玫瑰精油的性质:化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 玫瑰花瓣与清水的质量比为1:4 水蒸气蒸馏装置:左边为蒸馏,中间为冷凝,右边为收集油水混合物。 安装顺序:自下而上、自左而右（拆卸时相反） [来自e网通客户端]
类型： 课件
版本： 人教版
适用： 选修1 专题复习与测试
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第六章植物有效成分的提取知识点总结资料详情
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