在农村集市上，这几个硬菜你吃过吗，想想都很想吃
周末回农村老家，刚到镇上就看见一家新开业的肉食店，旁边围了好多人看起来很好吃的样子，于是停车我也过去了，一看是红烧肘子肉，看着口水都流了，正好也到了饭点，迫不及待的买了一些，这是真香啊！
红烧肘子肉，这可是我们农村传统婚宴必备的大件硬菜，谁家婚嫁喜事上必备的菜，也是压轴菜，一般都是农村有烹饪经验的师傅才能做出来，色泽枣红，香而不腻。闻着香、看着馋，啥也不说了赶紧买了一个！
其实在我们农村的硬菜大菜还有很多，肘子旁边有个大哥在卖猪头肉，去晚了剩了不多了，猪头肉最经典的吃法是凉拌黄瓜。将猪头肉切成小块，黄瓜用刀拍成块，加上一些蒜泥，适量的味极鲜，这也是农村的经典菜品，也是必备菜品！
集市上还有一个肉食摊位上，摆了一些用小绳扎起来的东西。这是加工好的猪皮，你们吃过这个吗？
烧鸡，也是农村的经典硬菜，记得小时候坐席就等着吃烧鸡呢，尤其是鸡腿，一桌子人谁的手快谁先吃，想想真怀念啊！
小蚕蛹，是一种高蛋白食品，在农村大集上卖的也格外火。也很有营养，不过有些朋友不敢吃，这个我只能呵呵了，作为吃货，我觉得我吃它没问题！蚂蚱蚯蚓我还敢吃呢，嘿嘿！
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