餐巾折花可以烘托（）氛围
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第1题
一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）
A.宴会档次
B.宴会气氛
C.宴会主题
D.宾客身份
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第2题
在西餐中用餐完毕，餐巾应放在（）
A.餐桌上
B.餐椅上
C.双腿上
D.餐碟下
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第3题
（）通常放置在装饰盘或餐盘上，特点是传统、简洁和雅致
A.环花
B.杯花
C.餐巾花
D.盘花
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第4题
餐巾折花概括起来可分为（）、卷、穿、翻、拉、捏七种基本技法
A.叠、弯
B.叠、折
C.折、弯
D.折、转
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第5题
餐巾折花造型按折叠的方法和摆设的位置不同分类，可分为杯花、盆花和（）
A.碗花
B.环花
C.彩花
D.型花
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第6题
10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台
A.150cm
B.160cm
C.170cm
D.180cm
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第7题
餐巾折花的基本方法？
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第8题
在国外吃西餐暂时离开，餐巾应该如何摆放（）
A.把餐巾折叠好放在餐盘左边
B.把餐巾折叠好放在餐盘右边
C.餐巾折叠好放在椅子上
D.把餐巾折叠好放在餐盘之下
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第9题
餐巾折花要在干净的()上进行。
餐巾折花要在干净的（)上进行。
A、桌面
B、工作台
C、托盘
D、餐桌
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