【步骤图】西兰花炒肥牛（附胡萝卜花切法）的做法
西兰花炒肥牛（附胡萝卜花切法）
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作者： 蜜桃猴
吃了两次妈妈做的，就决定学来当祖传菜了～不放酱油蚝油不放调味料，只有油盐和料酒，肥牛本身带点奶香的鲜就很美味啦 胡萝卜花的简便切法是我妈自创的，凹槽里挖出来的边角料可以炒进别的菜里。 用料
肥牛 300克 洋葱 半个 西兰花 一颗 胡萝卜 半根 盐 适量 料酒 适量西兰花炒肥牛（附胡萝卜花切法）的做法步骤
步骤 1
肥牛解冻后料酒腌15分钟（正好这个时间泡菜）
步骤 2
胡萝卜花切法：整段胡萝卜侧面纵切出五道凹槽（可以用小刀一点点凿出来）
步骤 3
再切圆片，截面就是花朵造型啦
步骤 4
西兰花切小朵，根部较粗的地方单独切片
步骤 5
备好的料可以按下锅顺序分两个盆放好，一会儿拿起来方便
步骤 6
西兰花和胡萝卜先下油锅炒，加少许水焖煮3分钟
步骤 7
再放洋葱和肥牛炒（约5分钟）
步骤 8
待肥牛红色褪去、洋葱发白变软时加少许盐调味，翻炒一两分钟
步骤 9
出锅啦～可以绕盘子一周摆一圈西兰花或者胡萝卜花装饰 （汤汁不要浪费！倒进去！拌饭很鲜美的）
菜谱创建时间：2021-12-26 18:44:15
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